16e édition de Sélection Caseus, le concours des fromages du Québec - Six fromageries de la région du Centre-du-Québec sont dans la course

QUÉBEC, le 7 juill. 2014 /CNW Telbec/ - Six fromageries de la région du Centre-du-Québec figurent parmi les finalistes des prix Sélection Caseus décernés à « la crème des fromages du Québec ». Ces derniers ont été dévoilés le 29 mai dernier, dans le cadre de la Journée fromagère tenue à l'École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal.

Sont dans la course:

Agropur Unité d'affaires Fromages fins

Agropur Grand Cheddar 3 ans
Cheddar

Fromagerie du Presbytère

Laliberté
Lait de vache, croûte fleurie

Fromagerie L'Atelier

Le Chèvre à ma manière
Lait de chèvre, croûte fleurie

Fromagerie Lemaire

Lemaire frais du jour
En grains et frais du jour

Fromagerie Pampille et Barbichette

Bouq'Émissaire
Lait de chèvre, croûte fleurie

La Fromagerie 1860 DuVillage

Le Cogruet
Affiné dans la masse avec ouvertures

Cendré de Lune
Lait de vache, croûte fleurie

Le Triple Crème DuVillage
Lait de vache, croûte fleurie

La Tentation de Laurier
Lait de vache, croûte lavée, mixte ou naturelle, pâte molle

Le Maître Jules
Lait de vache, croûte lavée, mixte ou naturelle, pâte molle

Fromagerie Nouvelle France & Fromagerie du Presbytère

Pionnier
Fait d'un mélange de laits

L'occasion est belle de vous procurer ces délicieux fromages concoctés avec cœur et passion, par des artisans de chez vous! Vous serez à même de découvrir ce petit détail qui a séduit les experts.

Rappelons que le concours Sélection Caseus est chapeauté par un comité regroupant des membres de plusieurs organisations, soit le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec, Aliments du Québec, l'Association des fromagers artisans du Québec, le Conseil des industriels laitiers du Québec, le Festival des fromages fins de Victoriaville, l'Institut de technologie agroalimentaire, La Financière agricole du Québec, le Syndicat des producteurs de chèvres du Québec et Les Producteurs de lait du Québec, l'un des trois partenaires majeurs du concours.

Le succès de Sélection Caseus repose aussi sur l'engagement des grandes chaînes d'alimentation Metro et Provigo à faire connaître les finalistes et lauréats du concours auprès des consommateurs.

Les 59 fromages finalistes ont été choisis par un jury formé de plusieurs spécialistes dont deux sommités internationales du milieu fromager. Les lauréats de Sélection Caseus seront honorés le 16 septembre prochain, à Québec, au Musée national des beaux-arts.

Pour en savoir plus sur le concours, consultez le www.caseus.ca

SOURCE : Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation

Relations médias, Direction des communications, Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, Tél. : [phone], poste 3512, www.mapaq.gouv.qc.ca