Absence d'informations nécessaires à la consommation sécuritaire de différents fromages vendus par l'entreprise Pâtisserie Alex Platel, et présence non déclarée de plusieurs allergènes dans divers chocolats préparés et vendus par cette même entreprise
QUÉBEC, le 6 mars 2025 /CNW/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de la Ville de Montréal et l'entreprise Pâtisserie Alex Platel, située au 4945, rue Sherbrooke Ouest, à Montréal, avise les personnes considérées comme vulnérables (les femmes enceintes, les personnes dont le système immunitaire est affaibli, les enfants et les personnes âgées) de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau ci-dessous, car l'étiquette apposée par le détaillant ne comporte pas la mention « fait de lait cru » ou « fait de lait non pasteurisé » qui est exigée.
Coeur de Savoie (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Coeur de Savoie (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Tomme aux fleurs (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Tomme aux fleurs (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Bouquet de chocolat Le randonneur (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Bouquet de chocolat Le randonneur (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Bouquet de chocolat L'explorateur (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Bouquet de chocolat L'explorateur (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Tablette au riz soufflé (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Tablette au riz soufflé (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Tablette aux fruits et noix (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Tablette aux fruits et noix (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Dénomination du produit
Mention
Format
Lot visé
« CŒUR DE SAVOIE »
Fait de lait cru
Variable
Unités vendues jusqu'au
5 mars 2025
« TOMME AUX FLEURS »
Fait de lait
non
pasteurisé
De plus, le MAPAQ, en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de la Ville de Montréal et la même entreprise, avise les personnes qui souffrent d'une allergie aux arachides, aux noix, aux œufs, au soya ou au blé et celles ayant la maladie cœliaque ou une autre maladie induite par l'ingestion de gluten de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau suivant. En effet, ces produits contiennent ou pourraient contenir de ces substances allergéniques sans qu'il en soit fait mention sur l'étiquette.
Dénomination du produit
Allergène
Format
Lot visé
« BOUQUET DE CHOCOLAT :
LE RANDONNEUR »
Peut
contenir :
arachides,
noix, blé,
œufs
Variable
Tous les lots dont l'étiquette
ne comporte aucune mention
de la présence des allergènes
indiqués dans ce tableau
« BOUQUET DE CHOCOLAT :
L'EXPLORATEUR »
Orge (gluten)
« TABLETTE DE RIZ SOUFFLÉ »
« TABLETTE AUX FRUITS ET
NOIX »
Soya
Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde étaient offerts à la vente à l'établissement désigné ci-dessus ainsi qu'à la succursale située au 1333, avenue Van Horne, à Montréal. Les chocolats étaient également vendus à la succursale située au 3444, rue Masson, à Montréal. Les produits étaient présentés dans divers types d'emballages.
L'exploitant procède volontairement au rappel des produits en question. Il a convenu avec le MAPAQ et la Division de l'inspection des aliments de la Ville de Montréal de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution.
Produits faits de lait cru ou non pasteurisé : De plus, les personnes jugées vulnérables (désignées précédemment) qui ont l'un de ces produits en leur possession sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté, l'utiliser dans un plat cuisiné qui sera cuit jusqu'à ce qu'il atteigne une température de cuisson sécuritaire de 74 °C ou le jeter.
Produits comportant des substances allergéniques : Cette mise en garde ne concerne que les personnes qui souffrent d'une allergie aux arachides, aux noix, aux œufs, au soya ou au blé et celles ayant la maladie cœliaque ou une autre maladie induite par l'ingestion de gluten. Les personnes concernées qui ont l'un de ces produits en leur possession sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Pour obtenir de l'information sur les allergènes, plus précisément sur leurs diverses appellations et sur les aliments dans lesquels ils peuvent se retrouver, il est possible de consulter la page Allergènes et leurs différentes appellations sur Québec.ca.
Il est à noter qu'aucun cas de maladie ou de réaction allergique associées à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.
Information additionnelle
Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site Web du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur la plateforme X à cette adresse : www.twitter.com/MAPAQaliments.
Classification du risque : classe 1 Numéro de référence : 5224
Source : Relations médias Direction des communications Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation Tél. : 418 380-2100, poste 3512 www.mapaq.gouv.qc.ca
SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation
Partager cet article