Absence d'informations nécessaires à la consommation sécuritaire de diverses soupes et de gravlax préparés et vendus par l'entreprise Panier Gourmand inc., et présence non déclarée de certains allergènes dans de la sauce César préparée et vendue par la même entreprise
QUÉBEC, le 31 janv. 2025 /CNW/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de la Ville de Montréal et l'entreprise Panier Gourmand inc., située au 6667, rue Saint-Hubert, à Montréal, avise la population de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau ci-dessous s'ils n'ont pas été conservés au réfrigérateur en tout temps depuis le moment de l'achat. En effet, l'étiquette des produits ne comporte pas les informations nécessaires à leur consommation sécuritaire, soit la mention « Garder réfrigéré » qui est exigée.
Soupe de carotte lait de coco (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Soupe minestrone (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Veloute de brocoli (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Saumon Gravlax (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Saumon Gravlax à la betterave (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Saumon Gravlax à la betterave (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Sauce Cesar (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Dénomination du produit
Format
Lot visé
« SOUPE DE CAROTTE LAIT DE COCO »
Unitaire
Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention « Garder réfrigéré »
« SOUPE MINESTRONE »
« VELOUTE DE BROCOLI »
De plus, le MAPAQ, en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de la Ville de Montréal et la même entreprise, avise la population de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau ci-dessous au-delà de 14 jours suivant la date d'emballage.
Dénomination du produit
Format
Lot visé
« SAUMON GRAVLAX »
Variable
Unités vendues jusqu'au 31 janvier 2025
« SAUMON GRAVLAX A LA BETTERAVE »
Finalement, le MAPAQ, en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de la Ville de Montréal et la même entreprise, avise les personnes qui souffrent d'une allergie aux œufs, à la moutarde ou aux sulfites de ne pas consommer le produit indiqué dans le tableau suivant. En effet, ce produit, en plus des allergènes déjà déclarés, contient de ces substances allergéniques sans qu'il en soit fait mention sur l'étiquette.
Dénomination du produit
Allergènes
Format
Lot visé
« SAUCE CESAR »
Œufs
Moutarde
Sulfites
Unitaire
Tous les lots dont l'étiquette ne comporte aucune mention de la présence des allergènes indiqués dans ce tableau
Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde étaient offerts à la vente uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. Les soupes et la sauce César étaient conditionnées dans des pots de verre munis d'un couvercle métallique. Les gravlax étaient emballés dans une pellicule de plastique transparent. Tous les produits étaient vendus à l'état réfrigéré.
L'exploitant procède au rappel des produits en question. Il a convenu avec le MAPAQ de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution.
Les personnes qui souffrent d'une allergie aux œufs, à la moutarde ou aux sulfites et qui ont en leur possession de la sauce César sont avisées de ne pas en consommer. Elles doivent retourner le produit à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Pour obtenir de l'information sur les allergènes, plus précisément sur leurs diverses appellations et sur les aliments dans lesquels ils peuvent se retrouver, il est possible de consulter la page Allergènes et leurs différentes appellations sur Québec.ca.
Les personnes qui ont en leur possession l'une des soupes et qui ne l'auraient pas conservée au réfrigérateur en tout temps depuis le moment de l'achat sont avisées de ne pas la consommer. Elles doivent la retourner à l'établissement où elles l'ont achetée ou la jeter. Même si les produits visés ne présentent pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, leur consommation peut représenter un risque pour la santé.
Les personnes qui ont du gravlax en leur possession sont avisées de ne pas en consommer s'il a été emballé depuis plus de 14 jours. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Même si les produits visés ne présentent pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, leur consommation peut représenter un risque pour la santé. En effet, lorsque du gravlax est vendu réfrigéré, des mesures de prévention obligatoires doivent être prises quant au type d'emballage et à la durée de conservation.
Il est à noter qu'aucun cas de maladie ou de réaction allergique associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.
Information additionnelle
Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site Web du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur la plateforme X à cette adresse : www.twitter.com/MAPAQaliments.
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