Absence d'informations nécessaires à la consommation sécuritaire de saucisses merguez préparées et vendues par l'entreprise Elnahrawy Production inc.

MISE EN GARDE À LA POPULATION

QUÉBEC, le 13 sept. 2024 /CNW/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Elnahrawy Production inc., située au 3356, Grande Allée, à Longueuil, avise la population de ne pas consommer le produit indiqué dans le tableau ci-dessous s'il n'a pas subi une cuisson au préalable. En effet, l'emballage du produit ne comporte pas les informations nécessaires à sa consommation sécuritaire, soit les instructions de cuisson.

Dénomination du produit	Format	Lot visé
« MERGUEZ »	Unitaire	Unités vendues jusqu'au 5 septembre 2024

Merguez (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Merguez étiquette (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Le produit qui fait l'objet de la présente mise en garde a été offert à la vente jusqu'au 5 septembre 2024, et ce, uniquement à l'établissement désigné ci-dessus (Marché Elnahrawy). Le produit était vendu à l'état réfrigéré et emballé par un préposé à la demande des clients.

L'exploitant procède au rappel du produit en question. Il a convenu avec le MAPAQ de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. De plus, les personnes qui ont ce produit en leur possession sont avisées de procéder à une cuisson sécuritaire avant de le consommer. La température interne de cuisson sécuritaire pour ce type de produit est de 71 degrés Celsius. La consommation d'un produit à base de viande hachée cru ou inadéquatement cuit peut représenter un risque pour la santé.

Il est à noter qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de cet aliment n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site Web du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur X (anciennement Twitter) à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.

Classification du risque : classe 1
Numéro de référence : 5087

Source : Relations médias Direction des communications Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation Tél. : [phone], poste 3512 www.mapaq.gouv.qc.ca

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation