Absence d'informations nécessaires à la consommation sécuritaire de saumon fumé et de gravlax préparés et vendus par l'entreprise Poissonnerie du marché Atwater inc.
QUÉBEC, le 20 mars 2024 /CNW/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de la Ville de Montréal et l'entreprise Poissonnerie du marché Atwater inc., située au 154, avenue Atwater, à Montréal, avise la population de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau ci-dessous au-delà de 14 jours suivant la date d'emballage.
Saumon fumè (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Saumon fumè Oven Head (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Gravlax (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Saumon fume Montreal (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde ont été offerts à la vente jusqu'au 19 mars 2024, et ce, uniquement à l'établissement indiqué ci-dessus. Les produits étaient emballés dans une barquette de styromousse recouverte d'une pellicule de plastique transparent. Ils étaient vendus à l'état réfrigéré. L'étiquette du produit pouvait aussi comporter, outre sa dénomination, la mention « SPÉCIAL ».
L'exploitant procède au rappel des produits en question. Il a convenu avec le MAPAQ et la Division de l'inspection des aliments de la Ville de Montréal de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. De plus, les personnes qui ont l'un de ces produits en leur possession sont avisées de ne pas le consommer s'il a été emballé depuis plus de 14 jours. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Même si les produits visés ne présentent pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, leur consommation peut représenter un risque pour la santé. En effet, lorsque du poisson fumé ou du gravlax est vendu réfrigéré, des mesures de prévention obligatoires doivent être prises quant au type d'emballage et à la durée de conservation.
Il est à noter qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.
Information additionnelle
Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site Web du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur X (anciennement Twitter) à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.
Classification du risque : classe 1 Numéro de référence : 4960
Source : Relations médias Direction des communications Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation Tél. : 418 380-2100, poste 3512 www.mapaq.gouv.qc.ca
SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation
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