Avis de ne pas consommer des produits de canard - Mise en garde à la population

QUÉBEC, le 7 févr. 2014 /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) avise la population de ne pas consommer les produits décrits ci-dessous et fabriqués par l'entreprise exerçant des activités sous la raison sociale Canard du Baron inc. et établie au 109, rue Frontenac, à Sherbrooke. L'innocuité de ces produits n'est pas assurée.

Produits
Foie gras	Magret de canard cru salé et séché
Foie gras canneberges	Magret au thym
Foie gras aux fruits secs	Magret aux piments
Foie gras à l'huile de truffes blanches	Magret nature
Foie gras à l'armagnac	Magret au poivre
Foie gras aux raisins de Corinthe	Magret au romarin
Foie gras aux figues sauternes	Magret au paprika
Foie gras nature	Magret à l'huile de truffes blanches
Foie gras aux piments d'Espelette
Foie gras aux abricots et porto
Foie gras aux figues

Le présent avis concerne toutes les unités des produits qui ont été vendues jusqu'au 23 janvier 2014 à l'établissement mentionné ci-dessus uniquement. Tous les produits portent la mention « Canard du Baron, Sherbrooke, Québec, Canada ». Les foies de canard étaient conditionnés dans des pots en verre comportant une anse métallique et ils affichaient un poids de 125 g; ils présentaient l'indication « Tenir au frais ». Quant aux magrets de canard cru, salé et séché, ils étaient vendus réfrigérés dans un emballage sous vide d'un format de 50 g.

Il y a lieu de préciser qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé à ce jour au MAPAQ. Les personnes qui ont l'un de ces produits en leur possession sont donc avisées de ne pas le consommer. 

SOURCE : Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation

Source :
Relations médias
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Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries
et de l'Alimentation
Tél. : [phone], poste 3512

Information :
Alain Fournier
Directeur aux opérations régionales
Direction générale de l'inspection
des aliments
Sous-ministériat à la santé animale
et à l'inspection des aliments
Tél. : [phone], poste 2656