Avis de ne pas consommer divers produits de fruits de mer conditionnés dans des pots en verre préparés et vendus par l'entreprise Fruits de mer Fougère
QUÉBEC, le 19 juill. 2023 /CNW/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), avise la population de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau ci-dessous, car ils n'ont pas été préparés et conditionnés de façon à assurer leur innocuité. En effet, ces produits pourraient favoriser la prolifération de la bactérie Clostridium botulinum.
Chair de homard 250ml (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Pâte de homard (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Palourdes (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Éperlan (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Moules dans l'huile (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Chair de homard 500ml (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde ont été offerts à la vente jusqu'au 19 juillet 2023, et ce, par l'entreprise Fruits de mer Fougère, située au 1189, route 199, aux Îles-de-la-Madeleine. Les produits étaient conditionnés dans des pots en verre et munis d'un couvercle métallique. Ils étaient vendus à la température ambiante. Les produits ne comportent pas d'étiquette.
Le MAPAQ diffuse cette mise en garde par mesure de précaution. De plus, les personnes qui ont l'un de ces produits en leur possession sont avisées de ne pas le consommer et de le jeter.
Même si les produits visés ne présentent pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, ils pourraient être contaminés par la bactérie Clostridium botulinum. Les aliments contaminés par la toxine de cette bactérie peuvent causer, lorsqu'ils sont ingérés, les symptômes suivants : paralysie faciale, pupilles non réactives ou fixes, difficulté à avaler, paupières tombantes, troubles de vision et d'élocution. Dans les cas graves, la maladie peut causer la mort.
Il est à noter qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.
Information additionnelle
Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site Web du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.
Classification du risque : classe 1 Numéro de référence : 4771
Source : Relations médias Direction des communications Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation Tél. : 418 380-2100, poste 3512 www.mapaq.gouv.qc.ca
SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation
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