Avis de ne pas consommer du jambon tranché - Mise en garde à la population

QUÉBEC, le 12 déc. 2014 /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration l'entreprise Boucherie Valens inc., située au 79, rue York, à Huntingdon, avise la population de ne pas consommer le « Jambon fumée sans nitrates » en tranches qui est fabriqué par cette entreprise, car cet aliment est susceptible de contenir la bactérie Listeria monocytogenes.

Le présent avis concerne toutes les unités du produit qui portent la date d'emballage du 3 décembre 2014 et la date limite de conservation (date « meilleur avant ») du 18 décembre 2014. Les produits ont été vendus dans des formats variant selon le poids, à l'établissement désigné ci-dessus ainsi que dans de nombreux établissements de détail du Québec. Toutes les unités du produit portent sur leur étiquette la mention « Les fermes Valens ».

L'entreprise procède volontairement au rappel de ce produit. Elle a convenu avec le MAPAQ de diffuser le présent avertissement par mesure de précaution. Il y a lieu de préciser qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de cet aliment n'a été signalé à ce jour au MAPAQ.

Les personnes qui ont ce produit en leur possession sont donc avisées de ne pas le consommer. Elles doivent soit le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou encore le jeter. Même si le produit ne présente pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, la consommation d'un aliment contaminé par la bactérie Listeria monocytogenes peut causer la listériose, maladie d'origine alimentaire qui risque d'entraîner une forte fièvre, des maux de tête violents, une raideur de la nuque ou des nausées. À cet égard, les femmes enceintes et leur enfant à naître, les personnes âgées, les enfants ainsi que les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont considérés comme les plus vulnérables.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées sont à même de les consulter dans la section « Consommation des aliments » du site Internet du MAPAQ. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir gratuitement, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère en visitant le www.mapaq.gouv.qc.ca/rappelsaliments. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : http://twitter.com/MAPAQaliments.

SOURCE : Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation

Source : Relations médias, Direction des communications, Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, Tél. : [phone], poste 3512; Information : Line Desaulniers, Direction générale de l'inspection des viandes, Sous-ministériat à la santé animale et à l'inspection des aliments, Tél. : [phone], poste 5404