Beaucoup d'enfants canadiens reçoivent une mauvaise note pour leur déjeuner et ont besoin de bien commencer la nouvelle année scolaire en adoptant de saines habitudes

-- Selon les parents, le manque de temps est un obstacle à un déjeuner santé --

OTTAWA, le 20 août 2012 /CNW/ - Le programme de la rentrée scolaire ressemble à beaucoup d'égards au Nouvel An, et les enfants au pays peuvent profiter d'une résolution qui les inciterait à commencer la journée sainement. Un nouveau sondage de la Fondation des maladies du cœur a permis de constater que la majorité des parents savent en quoi consiste un déjeuner santé, mais qu'ils éprouvent parfois certaines difficultés lorsqu'il s'agit d'en faire manger un à leur(s) enfant(s).

La plus grande difficulté mentionnée par les parents? Le manque de temps le matin est évoqué par plus de la moitié des familles interrogées (51 %), le manque d'appétit des enfants le matin par 41 % et les enfants difficiles qui n'aiment pas les choix santé au déjeuner par le tiers des répondants (29 %)¹.

Conclusion : Trop de gens sous-estiment l'importance du déjeuner, et changer l'attitude des enfants en matière de saine alimentation semble parfois être une tâche surhumaine. Malgré ces défis à surmonter, un déjeuner santé représente une très bonne résolution à prendre.

« Nous savons qu'un déjeuner santé aide les enfants à se concentrer à l'école, en plus de faciliter leur apprentissage, explique Geneviève Nadeau, diététiste de la Fondation des maladies du cœur. Nous voulons tous que nos enfants soient en pleine possession de leurs moyens et de ce point de vue, le déjeuner joue un rôle important. » Les fibres, le fer et les protéines forment le puissant trio qui fait d'un déjeuner un repas sain et équilibré.

Geneviève Nadeau comprend bien le manque de temps qui vient compliquer les choses pour les familles occupées. « Mais, précise-t-elle, il est aussi facile et rapide de préparer un déjeuner santé qu'un déjeuner ordinaire. Il suffit d'un peu de créativité, de bien connaître votre enfant et de penser jusqu'à un certain point comme un enfant. »

Selon le sondage, les céréales froides sont l'aliment de déjeuner le plus populaire. « C'est peut-être le déjeuner par défaut le plus facile, mais toutes les céréales n'ont pas les mêmes bienfaits. Vous devez lire attentivement le tableau d'information nutritionnelle à l'arrière de la boîte pour vous assurer qu'il s'agit bien d'un choix santé, explique-t-elle. Avec un peu de préparation et de planification, vous pouvez faire de vos enfants des adeptes des supers déjeuners, ce qui pourrait même les motiver à se lever le matin! »

Elle propose quelques trucs faciles pour donner le plus d'attrait possible aux déjeuners santé.

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¹Sondage de la Fondation des maladies du cœur effectué entre le 19 et le 27 avril 2012 auprès d'un échantillon de 2 498 parents d'enfants de 4 à 18 ans qui fréquentent l'école.

Quelques idées nutritives qui plaisent aux enfants :

• Créez un visage dans le bol de gruau avec des raisins et des amandes.
• Trempez des lamelles de pain de blé entier rôties dans un œuf à la coque.
• Faites fondre un fromage faible en gras sur un muffin anglais et servez-le avec des quartiers de pomme.
• Préparez un frappé aux fruits. Assurez-vous d'utiliser du jus de fruits pur à 100 %, du yogourt plus faible en gras et beaucoup de fruits.

Manières faciles d'accélérer la préparation du déjeuner :

• Les restants sont une bonne manière de servir un déjeuner santé en un clin d'œil. Alors, n'hésitez pas à réchauffer les pâtes de blé entier du souper de la veille.
• Ayez quelques muffins ou pains de grains entiers à faible teneur en matières grasses dans le congélateur. Un peu de cuisson la fin de semaine avec les enfants vous aidera à gagner du temps le matin pendant tout le reste de la semaine.
• Pendant que vous terminez de ranger la cuisine après le souper, prenez le temps de couper des fruits pour le lendemain ou de préparer quelques œufs cuits durs. Faire rôtir quelques tranches de pain le lendemain matin ne prendra que quelques minutes.
• Préparez des bâtonnets glacés aux fruits pour les matins d'été torride.
• Manger sur le pouce est devenu la norme pour beaucoup de familles. Préparez des fruits, des craquelins de grains entiers et faibles en sodium et du fromage pour les boîtes à lunch. Vous pourrez ainsi partir rapidement le matin avec toutes les réserves d'énergie dont vous aurez besoin.

Comment pouvoir compter sur la collaboration de vos enfants en ce qui concerne le repas du matin :

• Faites-les participer à la planification du menu; laissez-les choisir leurs préférences parmi une liste de choix santé.
• Laissez votre enfant utiliser le mélangeur lorsque vous préparez un frappé aux fruits.
• Incluez au moins trois des groupes alimentaires, mais laissez votre enfant choisir quels seront les groupes de la journée.
• Responsabilisez votre enfant en lui demandant de préparer le déjeuner pour toute la famille. Il vous faudra peut-être vous lever quelques minutes plus tôt, mais vous risquez d'être agréablement surpris par les excellents résultats.

« L'exemple des parents est une autre mesure très populaire auprès des enfants, ajoute M^me Dombrow. Ils aiment vous imiter; si vous ne prenez pas la peine de commencer la journée du bon pied, pourquoi devraient-ils le faire? »

La rentrée scolaire est une excellente occasion d'adopter de nouvelles habitudes saines. Pour en tenir compte, la Fondation a lancé Futé pour la rentrée, une campagne de sensibilisation et d'encouragement pour inciter les parents et les enfants à commencer l'année scolaire en adoptant des habitudes saines pour le cœur. Les visiteurs de la section Jeunes en santé sur le site de la Fondation (fmcoeur.ca) auront l'occasion de participer au concours Futé pour la rentrée, de s'abonner à un nouveau cyberbulletin mensuel gratuit à l'intention des parents et de télécharger des renseignements sur la saine alimentation et l'activité physique.

Le taux d'obésité chez les enfants a triplé dans les 30 dernières années, si bien que de nos jours, 9 % des enfants sont considérés comme obèses². Le taux combiné d'embonpoint et d'obésité s'élève à 26 %, ce qui fait du poids l'indication la plus claire que nos enfants sont exposés à un risque de maladies du cœur et d'AVC.

Pour en savoir plus sur la campagne Futé pour la rentrée et l'engagement de la Fondation pour le cœur en santé des enfants et des jeunes, visitez le site fmcoeur.ca/jeunesensante.

Le site Web Visez santé^MC de la Fondation des maladies du cœur (www.visezsante.org) peut vous aider à faire des choix intelligents et équilibrés en matière d'alimentation. Il y a beaucoup d'idées, de conseils et de recettes pour aider vos enfants à commencer la journée du bon pied. Il y a même une application de recettes Visez santé^MC que vous pouvez télécharger qui propose des recettes saines et une fonction de liste d'épicerie complète.

Note aux rédacteurs: la vidéo accompagnant ce communiqué est disponible en téléchargement sur : http://cnw.pathfireondemand.com/viewpackage.action?packageid=568

Lien URL: "Participez au concours Futé pour la rentrée pour courir la chance de gagner 1 des 10 cartes-cadeau d'épicerie d'une valeur de 1000 $ en plus de prix quotidiens. Participez chaque jour!" www.visezsante.org/Concoursfutepourlarentree

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²Tremblay, M. et al. Condition physique des enfants et des jeunes au Canada : résultats de l'Enquête canadienne sur les mesures de la santé, 2007-2009. Statistique Canada, Rapports sur la santé, 2010.

Bas de vignette de la vidéo : "Vidéo: Regardez une vidéo expliquant comment préparer en un rien de temps des déjeuners santé fabuleux. Découvrez des recettes rapides et faciles pour aider parents et enfants à bien commencer la journée.". Lien URL de la vidéo : http://stream1.newswire.ca/cgi-bin/playback.cgi?file=20120818_C8118_VIDEO_FR_17006.mp4&posterurl=http://photos.newswire.ca/images/20120818_C8118_PHOTO_FR_17006.jpg&clientName=ation%20des%20maladies%20du%20coeur%20du%20Canada&caption=Vid%26%23233%3Bo%3A%20Regardez%20une%20vid%26%23233%3Bo%20expliquant%20comment%20pr%26%23233%3Bparer%20en%20un%20rien%20de%20temps%20des%20d%26%23233%3Bjeuners%20sant%26%23233%3B%20fabuleux%2E%20D%26%23233%3Bcouvrez%20des%20recettes%20rapides%20et%20faciles%20pour%20aider%20parents%20et%20enfants%20%26%23224%3B%20bien%20commencer%20la%20journ%26%23233%3Be%2E&title=FONDATION%20DES%20MALADIES%20DU%20COEUR%20DU%20CANADA%20&headline=

Bas de vignette de la vidéo : "Vidéo: Regardez une vidéo expliquant comment préparer en un rien de temps des déjeuners santé fabuleux. Découvrez des recettes rapides et faciles pour aider parents et enfants à bien commencer la journée.". Lien URL de la vidéo : http://stream1.newswire.ca/cgi-bin/playback.cgi?file=20120818_C8118_VIDEO_FR_17005.mp4&posterurl=http://photos.newswire.ca/images/20120818_C8118_PHOTO_FR_17005.jpg&clientName=Fondation%20des%20maladies%20du%20coeur%20du%20Canada&caption=Vid%26%23233%3Bo%3A%20Regardez%20une%20vid%26%23233%3Bo%20expliquant%20comment%20pr%26%23233%3Bparer%20en%20un%20rien%20de%20temps%20des%20d%26%23233%3Bjeuners%20sant%26%23233%3B%20fabuleux%2E%20D%26%23233%3Bcouvrez%20des%20recettes%20rapides%20et%20faciles%20pour%20aider%20parents%20et%20enfants%20%26%23224%3B%20bien%20commencer%20la%20journ%26%23233%3Be%2E&title=FONDATION%20DES%20MALADIES%20DU%20COEUR%20DU%20CANADA%20&headline=

Bas de vignette de l'audio : "Audio: Écoutez un extrait radiophonique expliquant comment préparer en un rien de temps des déjeuners santé fabuleux. Découvrez des recettes rapides et faciles pour aider parents et enfants à bien commencer la journée.". Lien URL de l'audio : http://stream1.newswire.ca/media/2012/08/18/20120818_C8118_AUDIO_FR_17004.mp3

SOURCE : Fondation des maladies du coeur du Canada

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