Du vin, trois Classes de maître et un Joyeux novembre à l'ITHQ

MONTRÉAL, le 1er oct. 2013 /CNW Telbec/ - Trois classes de maître sur le vin auront lieu les 4 et 6 novembre prochain à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ). Ces ateliers-dégustations seront animés par des experts, à la fois professeurs de l'ITHQ, sommeliers chevronnés et habiles vulgarisateurs, et auront lieu en présence de représentants des maisons vinicoles dont les vins seront dégustés. Cet événement de l'ITHQ s'inscrit dans la programmation de Joyeux novembre, un mois d'événements vinicoles et gourmands organisé par la Société des alcools du Québec pour la 2^e :année.

Trois ateliers-dégustations animés par des pros
Les participants auront le choix entre trois classes de maître bien différentes. Le professeur de sommellerie Bertrand Eichel, sommelier en chef au Club privé Le 357c, rompra la glace le 4 novembre, à 18 h. Le thème de son atelier-dégustation : Le vin : art ou science? Gageons que la réponse sera délicieuse!

Le 6 novembre, à 16 h, le professeur de sommellerie Romain Gruson, président de l'Association canadienne des sommeliers professionnels (ACSP), section Québec, traitera de ces vins si populaires auprès des Québécois, les chardonnays californiens, lors d'un atelier intitulé Typicité du chardonnay : terroir ou exercice de style? Discussion entre des producteurs d'Europe et du Nouveau Monde.

Toujours le 6 novembre, à 18 h, Lianne Castravelli, professeure de sommellerie à l'ITHQ et consultante, axera sa présentation sur le Pinot noir - Définition d'un cépage, de ceux qui le vinifient et de ceux qui le dégustent.

Pour s'inscrire
On peut s'inscrire aux classes de maître en remplissant un formulaire disponible au www.ithq.qc.ca/classesdemaitre. Pour information : 514 282-5120, poste 4064.

Chaque atelier-dégustation de 2 heures coûte 45 $ par personne (taxes en sus). L'inscription à deux ou trois classes donne droit à une réduction de 15 % sur le prix des billets. De plus, chaque billet pour une classe de maître de l'ITHQ est accompagné d'un billet gratuit pour le Salon des vins d'importation privée, qui se tiendra du 2 au 4 novembre, et pour la Grande dégustation de Montréal, qui aura lieu du 7 au 9 novembre 2013.

À propos de l'ITHQ
Fondé il y a 45 ans, l'ITHQ est le chef de file canadien de l'enseignement en tourisme, hôtellerie et restauration et joue aussi un rôle de leader en matière de formation dans le domaine de la sommellerie. L'ITHQ offre deux programmes Signature ITHQ Formation internationale en service et sommellerie de restaurant et Sommellerie professionnelle ainsi que six programmes de formation continue en sommellerie et spiritueux.

SOURCE : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Françoise Théberge, directrice des communications, ITHQ
514 282-5111, poste 4076 / [email protected]