Durée de conservation inadéquate quant à la consommation sécuritaire du gravlax de saumon préparé et vendu par l'entreprise Le Toledo

MISE EN GARDE À LA POPULATION

QUÉBEC, le 10 janv. 2023 /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de la Ville de Montréal et l'entreprise Le Toledo, située au 4448, rue Wellington, à Montréal, avise la population de ne pas consommer le produit indiqué dans le tableau ci-dessous au-delà de 14 jours suivant la date d'emballage.

Dénomination du produit	Format	Lot visé
« Saumon gravlax maison ''aneth'' »	Variable	Emballé le 7 janvier 2023

Saumon gravlax maison aneth (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Saumon gravlax maison aneth (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Le produit qui fait l'objet de la présente mise en garde a été offert à la vente jusqu'au 10 janvier 2023, et ce, uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. Le produit était déposé sur un carton argenté, emballé sous vide et vendu à l'état réfrigéré. Un autocollant portant l'inscription « Le Toledo Boulangerie Barista » était apposé sur l'emballage.

L'exploitant procède volontairement au rappel du produit en question. Il a convenu avec le MAPAQ et la Division de l'inspection des aliments de la Ville de Montréal de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. De plus, les personnes qui ont ce produit en leur possession sont avisées de ne pas consommer le produit s'il a été emballé depuis plus de 14 jours. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Même si le produit visé ne présente pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, sa consommation peut représenter un risque pour la santé.

Il est à noter qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de cet aliment n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site Web du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.

Classification du risque : classe 1
Numéro de référence : 4668

Source :
Relations médias
Direction des communications
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries
et de l'Alimentation
Tél. : [phone], poste 3512
www.mapaq.gouv.qc.ca

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation