Les restaurants locaux sont mis à l'honneur par OpenTable, qui annonce les 150 plus belles perles de quartier au Canada

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OpenTable célèbre le 150^e anniversaire du Canada en mettant en vedette les restaurants locaux préférés des Canadiens dans tout le pays

Quatre-vingt-sept pour cent des Canadiens déclarent qu'ils sont plus susceptibles de choisir un restaurant qui utilise des produits locaux canadiens

TORONTO, le 4 avril 2017 /CNW/ - Cette année marque le cent cinquantenaire du Canada et pour aider les Canadiens à célébrer cet anniversaire, OpenTable, chef de file mondial dans le secteur des réservations de restaurant en ligne et membre de Priceline Group (NASDAQ : PCLN), a dévoilé aujourd'hui la liste des 150 plus belles perles de quartier au Canada pour 2017. Ces prix reflètent les opinions exprimées dans plus de 480 000 critiques soumises par des utilisateurs vérifiés du site OpenTable sur plus de 2 000 restaurants au Canada.

Des petits cafés à l'européenne aux cuisines asiatiques fumantes et tout ce qui se situe entre les deux, cette liste souligne le 150^e anniversaire du Canada en mettant à l'honneur les restaurants locaux uniques qui définissent les différents quartiers du Canada. La liste des 150 plus belles perles de quartier au Canada va bien au-delà des hauts lieux traditionnels de la restauration de Vancouver, Calgary, Toronto et Montréal, et met en vedette des restaurants de quartier situés dans des endroits comme Bragg Creek, Dollard-Des-Ormeaux et Penetanguishene. Lorsqu'on inclut les restaurants ayant plusieurs emplacements, l'Ontario compte le plus grand nombre de restaurants sur la liste, avec 68 établissements, suivi de l'Alberta avec 37, de la Colombie-Britannique avec 22, du Québec avec  15, et du Manitoba avec sept. Des restaurants de la Saskatchewan et de la Nouvelle-Écosse figurent également sur la liste.

« Les restaurants mis à l'honneur sur cette liste illustrent la variété des goûts qui se développent dans tout le pays, à mesure que les quartiers canadiens deviennent de plus en plus diversifiés », a déclaré Ziv Schierau, chef des comptes nationaux chez OpenTable Canada. « Des adresses secrètes les mieux gardées aux restaurants plus établis, cette liste incite les Canadiens à explorer leurs propres quartiers et d'autres afin d'y vivre leur prochaine expérience culinaire. »

En plus d'annoncer la liste des 150 plus belles perles de quartier au Canada, OpenTable a publié aujourd'hui les résultats d'un sondage révélant différents points de vue sur la cuisine canadienne et les habitudes de restauration des Canadiens. Le sondage a révélé que 55 % des Canadiens préfèrent manger dans un restaurant de leur quartier plutôt que d'explorer d'autres secteurs. Parmi les autres résultats du sondage, on peut citer les points suivants :

• Quatre-ving-neuf pour cent des personnes interrogées ont déclaré avoir une opinion positive de la cuisine canadienne, et 87 % ont indiqué qu'elles étaient plus susceptibles de choisir un restaurant qui utilise des produits locaux canadiens.
• Pour ce qui est de l'aliment national du Canada, le sirop d'érable est arrivé en tête avec 26 % des votes, devançant de peu la poutine, qui a récolté 23 % des voix. Le bœuf de l'Alberta est arrivé en troisième position, avec 11 % des votes.

• Les produits régionaux s'avèrent populaires auprès des Canadiens,  21 % des personnes interrogées ayant affirmé que le bœuf canadien était leur aliment canadien préféré, suivi du saumon du Pacifique (19 %) et de la poutine (15 %). Le bacon enrobé de semoule de maïs, les tartelettes au beurre et la viande fumée de Montréal figuraient également parmi les vedettes.
• Les Canadiens aiment l'aventure - 37 % des personnes interrogées lors du sondage ont déclaré manger dans un nouveau restaurant de leur quartier au moins une fois par mois. Lorsqu'on leur demande quel type de restaurant ils aimeraient voir ouvrir dans leur quartier, 28 % des personnes sondées préféreraient un restaurant décontracté, alors que 21 % opteraient pour un bistro.

Ces résultats proviennent d'un sondage en ligne mené auprès de 300 utilisateurs d'OpenTable entre le 2 janvier et le 8 mars 2017.

La liste des 150 plus belles perles de quartier au Canada a été établie uniquement à partir de plus de 480 000 critiques soumises par des clients vérifiés d'OpenTable ayant mangé au restaurant entre le 1^er janvier 2016 et le 31 décembre 2016. Tous les restaurants ayant reçu le pointage global minimum et le nombre minimum de critiques admissibles ont été pris en compte. Les restaurants admissibles ont ensuite été notés et classés en fonction du pourcentage de critiques dans lesquelles la caractéristique spéciale « perle de quartier » avait été sélectionnée.

En fonction de cette méthode, voici donc les 150 plus belles perles de quartier au Canada selon les utilisateurs d'OpenTable (par ordre alphabétique) :

Aberfoyle Mill - Guelph, Ontario
anew Table - Calgary, Alberta
Arms Reach Bistro - North Vancouver, Colombie-Britannique
Ascari Enoteca - Toronto, Ontario
Baldini - Toronto, Ontario
Barnstormer Brewing Company - Barrie, Ontario
The Bavarian Inn Restaurant - Bragg Creek, Alberta
Biagio Ristorante - Toronto, Ontario
Bishop's - Vancouver, Colombie-Britannique
Bistro 67 - Whitby, Ontario
Bistro Nolah - Dollard-Des-Ormeaux, Québec
Block Kitchen + Bar - BANFF - Banff, Alberta
bloom. - Waterloo, Ontario
Borealis Grille & Bar - Kitchener - Kitchener, Ontario
Brooklyn Tavern - Toronto, Ontario
Cafe Carlo - Winnipeg, Manitoba
Campagnolo - Toronto - Toronto, Ontario
Canteen - Edmonton - Edmonton, Alberta
Carben Restaurant - Ottawa, Ontario
Carino Riserva - Calgary, Alberta
Carpaccio Restaurant & Wine Bar - Niagara Falls, Ontario
Casalinga Ristorante - Mississauga, Ontario
Cava - Toronto, Ontario
Chabrol - Toronto, Ontario
Chaise Café - Winnipeg, Manitoba
Chiado - Toronto, Ontario
Cibo Bistro - Edmonton, Alberta
Cilantro - Calgary, Alberta
Cinara - Vancouver, Colombie-Britannique
Corrientes Argentine Pizzeria - Winnipeg, Manitoba
Cucci Ristorante - Oakville, Ontario
DaiLo - Toronto, Ontario
De Dutch - Edmonton - Edmonton, Alberta
DiVino Wine Studio - Ottawa, Ontario
Earth to Table: Bread Bar - Guelph - Guelph, Ontario
Elisabeth's Chalet - Surrey, Colombie-Britannique
The Elm Tree - Toronto, Ontario
F'Amelia Ristorante - Toronto, Ontario
Fable Kitchen - Vancouver, Colombie-Britannique
Fauna - Ottawa, Ontario
Federico's Supper Club - Vancouver, Colombie-Britannique
Flor de Sal - Toronto, Ontario
Forage - Vancouver, Colombie-Britannique
The Glass Monkey - Edmonton, Alberta
Globe Bistro - Toronto, Ontario
Hobart's Steakhouse - Peterborough - Peterborough, Ontario
Homer Street Cafe & Bar - Vancouver, Colombie-Britannique
Hoogan & Beaufort - Montréal, Québec
Il Buco - Barrie, Ontario
Il Postino - Unionville, Ontario
Indian Street Food Co - Toronto, Ontario
Involtini Ristorante - Calgary, Alberta
Italian Farmhouse Restaurant & Bar - Bragg Creek, Alberta
Jake's Grill & Oyster House - Burlington, Ontario
Jan's On The Beach - White Rock, Colombie-Britannique
The Keg Steakhouse + Bar - Multiple Locations (Alberta, Colombie-Britannique, Ontario)
King Street Trio - Waterloo, Ontario
Kitchenette - Montréal, Québec
KOKO! Share Bar - Toronto, Ontario
Koutouki Taverna - Edmonton, Alberta
L'Unità Enoteca - Toronto, Ontario
La Brezza Ristorante - Calgary, Alberta
La Fabrique - Montréal, Québec
La Vecchia Ristorante - Toronto, Ontario
La Verità - Dollard-Des-Ormeaux, Québec
La Vita E Bella - Calgary, Alberta
The Lake House - Calgary, Alberta
Laloux - Montréal, Québec
LaVinia - Toronto, Ontario
Lawrence Restaurant - Montréal, Québec
Le Chien Fumant - Montréal, Québec
Le Maitre D - Penetanguishene, Ontario
Le Surcouf - Montréal, Québec
Les Deux Singes de Montarvie - Montréal, Québec
Leyda's Restaurant - Saskatoon, Saskatchewan
Local Kitchen & Wine Bar - West Toronto - Toronto, Ontario
Lola Rosa Parc - Montréal, Québec
Louisiana Purchase - Edmonton, Alberta
Lula Lounge - Toronto, Ontario
Mangia E Bevi - West Vancouver, Colombie-Britannique
Marben - Toronto, Ontario
Mettawas Station Mediterranean Restaurant - Kingsville, Ontario
Miijidaa Cafe + Bistro - Guelph, Ontario
Mildred's Temple Kitchen - Toronto, Ontario
Moti Mahal Restaurant - 17th Ave - Calgary, Alberta
Neverland Tea Salon - Vancouver, Colombie-Britannique
Next Door Wine Bar - Calgary, Alberta
Niko's Bistro - Calgary, Alberta
Nineteen XIX - Multiple Locations (Alberta)
North and Navy - Ottawa, Ontario
Nuit Social - Toronto, Ontario
The Old Bavaria Haus - New Westminster, Colombie-Britannique
Old Surrey Restaurant - Surrey, Colombie-Britannique
Open Range - Calgary, Alberta
Original Hobart's Steakhouse - Lindsay - Lindsay, Ontario
Osteria Savio Volpe - Vancouver, Colombie-Britannique
Peasant Cookery - Winnipeg, Manitoba
Pigeonhole - Calgary, Alberta
Pineridge Hollow - RM of Springfield, Manitoba
Pizzeria Gusto - Winnipeg, Manitoba
PJ's Restaurant in the Atrium - Guelph, Ontario
Posto Pizzeria and Bar - Calgary, Alberta
Promenade Cafe and Wine - Winnipeg, Manitoba
Queen Margherita Pizza - Toronto, Ontario (Multiple Locations)
Rasoï - Montréal, Québec
Red Ox Inn - Edmonton, Alberta
Restaurant EVOO - Montréal, Québec
Rustica Steakhouse at Silvertip Golf Resort - Canmore, Alberta
Salt Wine Bar - Toronto, Ontario
Santorini Greek Taverna - Calgary, Alberta
Sarpa Restaurant - Richmond Hill, Ontario
Scopa Neighbourhood Italian - Calgary, Alberta
Smith Bros. Steakhouse Tavern - Toronto, Ontario
The Soca Kitchen - Ottawa, Ontario
Sole Restaurant - Waterloo, Ontario
Solstice Seasonal Cuisine - Edmonton, Alberta
Sorrel Rosedale - Toronto, Ontario
The Stone Cellar - Perth, Ontario
The Stubborn Goat Gastropub - Halifax, Nouvelle-Écosse
Tamarind East Indian Restaurant - Calgary, Alberta
Tap Restaurant - Surrey, British Columbia
Tavern on the Square - Westmount, Québec
Taverna Italian Kitchen - Saskatoon, Saskatchewan
Tavola - Vancouver, Colombie-Britannique
Terra Mare Restaurant - Dollard-Des-Ormeaux, Québec
Terroni - Queen - Toronto, Ontario
Tony Capone's Italian Grill - Ottawa, Ontario
Tour de Feast - Vancouver, Colombie-Britannique
Trafalgars Bistro - Vancouver, Colombie-Britannique
Trattoria Taverniti - Toronto, Ontario
Trattoria Timone - Oakville, Ontario
Trio Ristorante & Pizzeria - Toronto, Ontario
Tutti Matti - Toronto, Ontario
Two-One Bistro - Calgary, Alberta
Tzin Wine & Tapas - Edmonton, Alberta
Uli's Restaurant - White Rock, Colombie-Britannique
Uncle Tony's - Toronto, Ontario
Vero Bistro Moderne - Calgary, Alberta
Vibo Restaurant - Toronto, Ontario
Villa Firenze - Calgary, Alberta
Vin Room - West - Calgary, Alberta
Violino Gastronomia Italiana - Edmonton, Alberta
Vivo Ristorante - Edmonton, Alberta
Wellington Court Restaurant + Catering - St. Catharines, Ontario
West Restaurant - Vancouver, Colombie-Britannique
The Westerly - Toronto, Ontario
Woodlot - Toronto, Ontario
Zee Grill - Toronto, Ontario
Zest Restaurant - Vancouver, Colombie-Britannique
Zizi trattoria - Woodbridge, Ontario

La liste complète est également accessible sur le site Web suivant : http://www.opentable.com/m/150-best-neighbourhood-gem-restaurants-in-canada-2017. Les utilisateurs peuvent en apprendre davantage sur les 100 restaurants les plus romantiques au Canada en consultant le blogue d'OpenTable.

Suivez OpenTable Canada sur Twitter : @OpenTableCanada

Un mot au sujet des critiques de restaurant d'OpenTable
Le site de critiques de restaurant d'OpenTable, lancé en novembre 2008, aide les utilisateurs à trouver les restaurants qui conviennent le mieux à l'expérience qu'ils recherchent. Seuls les utilisateurs ayant donné suite à une réservation avec OpenTable sont invités à publier une critique de restaurant. Les gens qui consultent le site ont accès à des critiques sur des milliers de restaurants partenaires d'OpenTable aux États-Unis, au Canada, en Allemagne, en Irlande, au Japon et au Royaume-Uni.  À ce jour, plus de 40 millions de critiques de restaurants ont été soumises par des utilisateurs vérifiés, ce qui fait d'OpenTable l'une des sources de critiques de restaurant les plus importantes et les plus fiables. 

Au sujet d'OpenTable
OpenTable, membre de The Priceline Group, est le principal site de réservation de restaurants au monde, avec plus de 21 millions de réservations par mois dans plus de 40 000 restaurants. Le réseau d'OpenTable relie utilisateurs et restaurants pour permettre aux utilisateurs de dénicher et de réserver la table parfaite, et aider les restaurants à offrir un accueil personnalisé qui incite les clients à revenir. Sur OpenTable, les utilisateurs peuvent voir quels restaurants ont des tables disponibles, choisir un restaurant en fonction des menus, des critiques formulées par des utilisateurs vérifiés et d'autres renseignements utiles, et faire facilement une réservation. En plus des services offerts sur son site Web et ses applications mobiles, OpenTable facilite les réservations en ligne pour près de 600 partenaires, parmi lesquels plusieurs des enseignes locales et internationales les plus populaires d'Internet. Les solutions d'accueil d'OpenTable permettent aux restaurants de gérer leur carnet de réservations, de rationaliser leurs opérations et de peaufiner leur service. Depuis son lancement en 1998, OpenTable a aidé plus de 1 milliard de clients dans le monde entier, dont environ 48 millions au Canada, à réserver une table.  L'entreprise est basée à San Francisco, en Californie, et a des restaurants partenaires dans plus de 20 pays, dont l'Australie, le Canada, l'Allemagne, l'Irlande, le Japon, le Mexique, le Royaume-Uni et les États-Unis.

OpenTable, OpenTable.com, les logos d'OpenTable et les autres noms de services sont des marques de commerce d'OpenTable, Inc. et/ou de ses sociétés affiliées.

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SOURCE OpenTable