Mise en garde à la population - Avis à la population de ne pas consommer le lait cru (non pasteurisé) acheté dans une ferme à Danville

QUÉBEC, le 27 mai 2015 /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) avise la population de ne pas consommer le lait cru (non pasteurisé) acheté à la Ferme Arnold SENC, qui est située au 230, route 255, à Danville, dans la région de l'Estrie. Cette entreprise ne possède aucun permis de transformation de produits laitiers l'autorisant à pasteuriser le lait. La vente de lait cru (non pasteurisé) destiné à la consommation humaine est strictement interdite au Québec en vertu du Règlement sur les aliments découlant de la Loi sur les produits alimentaires.

Les dangers associés à la consommation de lait non pasteurisé consistent en des toxi-infections alimentaires causées par des bactéries telles que la salmonelle, Campylobacter et E. coli O157:H7. Seul le lait pasteurisé dans des usines titulaires du permis approprié peut être vendu et consommé de façon sécuritaire.

Le Ministère invite la population à faire preuve de vigilance et à s'abstenir d'acheter ou de consommer des produits laitiers préparés dans un établissement pour lequel aucun permis de transformation de produits laitiers n'a été délivré par le MAPAQ. Ce permis doit obligatoirement être affiché dans le lieu de préparation des produits laitiers et précise ceux qui peuvent être fabriqués dans cet établissement. La liste des usines laitières autorisées par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation est publiée dans le site Internet du MAPAQ, à l'adresse suivante : www.mapaq.gouv.qc.ca/listeetablissements.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées sont à même de les consulter dans la section « Consommation des aliments » du site Internet du MAPAQ : www.mapaq.gouv.qc.ca/consommation. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne, en visitant le www.mapaq.gouv.qc.ca/rappelsaliments, pour recevoir gratuitement, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par la Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation

Source : Relations médias, Direction des communications, Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, Tél. : [phone], poste 3512; Information : Maurice Lamontagne, Directeur général par intérim, Direction générale de l'inspection des viandes, Sous-ministériat à la santé animale et à l'inspection des aliments, Tél. : [phone], poste 2301