OpenTable dévoile sa toute première liste des 100 meilleurs restaurants au Canada, fondée sur les critiques des clients

TORONTO, le 26 mars 2015 /CNW/ - OpenTable, le principal site de réservation de restaurants au monde, membre de The Priceline Group (NASDAQ : PCLN), est ravi de dévoiler sa toute première liste des 100 meilleurs restaurants au Canada. Cette liste reflète les opinions contenues dans plus de 275 000 critiques soumises par des utilisateurs vérifiés du site OpenTable sur quelque 1 500 restaurants au Canada.

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La liste comprend des restaurants situés dans huit provinces, d'un océan à l'autre, depuis le Wolf in the Fog en Colombie-­Britannique, jusqu'au Raymonds à Terre-Neuve.

Nous constatons depuis un an une tendance inédite, soit la popularité des établissements vinicoles, qui représentent 20 pour cent des restaurants sélectionnés, notamment le Quails' Gate Estate Winery, le Peller Estates Winery Restaurant et le Trius Winery Restaurant.

L'Ontario est la province la mieux représentée, avec un impressionnant total de 38 restaurants sur la liste des 100 meilleurs, suivie par le Québec avec 21 restaurants, la Colombie-Britannique avec 19, et l'Alberta avec 15.

Les restaurants français ont été les plus populaires chez les utilisateurs canadiens, suivis de près par les restaurants italiens. La grande diversité du paysage culinaire au Canada est bien représentée dans la liste, qui compte notamment des restaurants japonais, méditerranéens, syriens et turcs.

« Nous sommes ravis de dévoiler notre toute première liste des 100 meilleurs restaurants au Canada  », a déclaré Caroline Potter, directrice chez OpenTable. « Tous les restaurants qui y figurent offrent une expérience culinaire hors pair qui se démarque de la concurrence, avec notamment un accueil de premier ordre, des cocktails et des repas incomparables ainsi qu'une atmosphère des plus agréables faisant en sorte que les clients attendent avec impatience leur prochaine visite. »

La liste des 100 meilleurs restaurants au Canada a été établie à partir de plus de 275 000 critiques soumises par des clients vérifiés d'OpenTable ayant mangé dans des restaurants canadiens entre le 1^er février 2014 et le 31 janvier 2015. Tous les restaurants pour lesquels le nombre minimal de critiques admissibles a été obtenu ont été pris en considération. Les restaurants ont été classés en fonction d'une note calculée à partir de la note globale moyenne attribuée. 

En fonction de cette méthode, voici donc la liste des 100 meilleurs restaurants au Canada selon les utilisateurs d'OpenTable (par ordre alphabétique) :

529 Wellington - Winnipeg, Manitoba

Aberfoyle Mill - Guelph, Ontario

Afternoon Tea - The Fairmont Empress Hotel - Victoria, Colombie-Britannique

AG at The Sterling - Niagara Falls, Ontario

Amici Restaurant - Winnipeg, Manitoba

Ancaster Mill - Ancaster, Ontario

Araxi - Whistler, Colombie-Britannique

Atelier - Ottawa, Ontario

Au Cinquième Péché - Montréal, Québec

Auberge du Pommier - Toronto, Ontario

Ayden Kitchen & Bar - Saskatoon, Saskatchewan

Batifole Restaurant - Toronto, Ontario

BIS Ristorante - Montréal, Québec

Bishop's - Vancouver, Colombie-Britannique

Blue Water Cafe - Vancouver, Colombie-Britannique

Bonaparte - Montréal, Québec

The Bruce Hotel and Restaurant - Stratford, Ontario

Bruce Wine Bar - Thornbury, Ontario

Buca Yorkville - Toronto, Ontario

Butchart Gardens - The Dining Room - Brentwood Bay, Colombie-Britannique

Byblos - Toronto, Ontario

Cambridge Mill - Cambridge, Ontario

Canoe Restaurant and Bar - Toronto, Ontario

Carambola - Hudson, Québec

Characters Fine Dining - Edmonton, Alberta

Charles Inn - Niagara-on-the-Lake, Ontario

The Chase - Toronto, Ontario

Chiado - Toronto, Ontario

Chives Canadian Bistro - Halifax, Nouvelle-Écosse

Cioppino's Mediterranean Grill - Vancouver, Colombie-Britannique

Cucci Ristorante - Oakville, Ontario

Cut Steakhouse - Halifax, Nouvelle-Écosse

da Maurizio - Halifax, Nouvelle-Écosse

Da Vinci Ristorante - Montréal, Québec

Damas - Montréal, Québec

Eden - Rimrock Resort Hotel - Banff, Alberta

The Empress Room- The Fairmont Empress Hotel - Victoria, Colombie-Britannique

Enoteca Sociale - Toronto, Ontario

Europea - Montréal, Québec

Five Sails Restaurant - Vancouver, Colombie-Britannique

George Restaurant - Toronto, Ontario

Graziella Restaurant - Montréal, Québec

Hardware Grill - Edmonton, Alberta

Hawksworth Restaurant - Vancouver, Colombie-Britannique

Il Buco - Barrie, Ontario

Inn on the Twenty - Jordan Station, Ontario

Jacobs & Co. Steakhouse - Toronto, Ontario

L'Abattoir Restaurant - Vancouver, Colombie-Britannique

La Verita - Dollard-des-Ormeaux, Québec

Laloux - Montréal, Québec

Le Club Chasse et Peche - Montréal, Québec

Le Filet - Montréal, Québec

Les 400 Coups - Montréal, Québec

Les Deux Singes de Montarvie - Montréal, Québec

Liquidity Bistro - Okanagan Falls, Colombie-Britannique

Los Colibris - Toronto, Ontario

L'Unità Enoteca - Toronto, Ontario

Lupo Restaurant & Vinoteca - Vancouver, Colombie-Britannique

Maison Boulud - Montréal, Québec

The Marc - Edmonton, Alberta

Mideastro Yorkville - Toronto, Ontario

Miku Restaurant - Vancouver, Colombie-Britannique

Mye Japanese Restaurant - Oakville, Ontario

The Oakwood Canadian Bistro - Vancouver, Colombie-Britannique

Old Surrey Restaurant - Surrey, Colombie-Britannique

The Only on King - London, Ontario

Open Range - Calgary, Alberta

Opus Restaurant - Toronto, Ontario

Peller Estates Winery Restaurant - Niagara-on-the-Lake, Ontario

Portuscalle - Montréal, Québec

Q Haute Cuisine (formerly La Caille) - Calgary, Alberta

Quails' Gate Estate Winery -Kelowna, Colombie-Britannique

Quatrefoil - Dundas, Ontario

Ravine Vineyard Restaurant - Niagara-on-the-Lake, Ontario

Raymonds - St. John's, Terre-Neuve

Red Ox Inn - Edmonton, Alberta

Restaurant e18hteen - Ottawa, Ontario

Restaurant Le Continental -Québec, Québec

Restaurant Toque! - Montréal, Québec

Rouge - Calgary, Alberta

Rustica Steakhouse at Silvertip Golf Resort - Canmore, Alberta

Sabor Restaurant - Edmonton, Alberta

Salt Wine Bar - Toronto, Ontario

Scaramouche Restaurant - Toronto, Ontario

Sonora Room Restaurant - Oliver, Colombie-Britannique

Splendido - Toronto, Ontario

Sterling Restaurant - Gatineau, Québec

Tapas Restaurant - Canmore, Alberta

Tapeo - Montréal, Québec

Three Ravens Restaurant & Wine Bar - Banff, Alberta

Treadwell Farm-to-Table Cuisine - Niagara-on-the-Lake, Ontario

Trius Winery Restaurant - Niagara-on-the-Lake, Ontario

Tzin Wine & Tapas - Edmonton, Alberta

Vero Bistro Moderne - Calgary, Alberta

Vertige - Montréal, Québec

Villa Firenze - Calgary, Alberta

Vineland Estates Winery - Vineland, Ontario

Weinkeller - Niagara Falls, Ontario

Wolf In The Fog - Tofino, Colombie-Britannique

Zest Restaurant - Vancouver, Colombie-Britannique

La liste complète est également accessible sur le site Web suivant : http://www.opentable.com/m/best-restaurants-in-canada/.

Au sujet des utilisateurs vérifiés et des critiques de restaurants d'OpenTable
Le site de critiques de restaurants d'OpenTable, lancé en novembre 2008, aide les utilisateurs à trouver les restaurants qui conviennent le mieux à l'expérience qu'ils recherchent.  Seuls les utilisateurs ayant réservé une table auprès d'OpenTable et honoré leur réservation sont autorisés à publier une critique, et seules les critiques d'utilisateurs vérifiés sont affichées sur le site d'OpenTable.  Les gens qui consultent le site ont accès à des critiques sur des milliers de restaurants partenaires d'OpenTable au Canada, aux États-Unis, en Allemagne et au Royaume-Uni. À ce jour, plus de 30 millions de critiques de restaurants ont été soumises par des utilisateurs vérifiés, ce qui fait d'OpenTable l'une des sources de critiques de restaurants les plus importantes et les plus fiables. 

Au sujet d'OpenTable
OpenTable, membre de The Priceline Group (NASDAQ : PCLN), est le principal site de réservation de restaurants au monde, avec plus de 16 millions de réservations par mois dans plus de 32 000 restaurants. Le réseau d'OpenTable relie utilisateurs et restaurants pour permettre aux utilisateurs de dénicher et de réserver la table parfaite, et aider les restaurants à offrir un accueil personnalisé qui incite les clients à revenir. Sur OpenTable, les utilisateurs peuvent voir quels restaurants ont des tables disponibles, choisir un restaurant en fonction des menus, des critiques formulées par des utilisateurs vérifiés et d'autres renseignements utiles, et faire facilement une réservation. En plus des services offerts sur son site Web et ses applications mobiles, OpenTable facilite les réservations en ligne pour près de 600 partenaires, parmi lesquels plusieurs des enseignes locales et internationales les plus populaires d'Internet. Les solutions d'accueil d'OpenTable permettent aux restaurants de gérer leur carnet de réservations, de rationaliser leurs opérations et de peaufiner leur service. Depuis son lancement en 1998, OpenTable a traité plus de 760 millions de réservations de tables de restaurants à l'échelle de la planète.  L'entreprise est basée à San Francisco, en Californie, et ses services sont disponibles partout aux États-Unis, ainsi qu'au Canada, en Allemagne, au Japon, au Mexique et au Royaume-Uni.

SOURCE OpenTable, Inc.

Ashleigh Mair/Jennifer Rideout, StrategicAmpersand Inc. [phone] ext. 465/438 [email protected], http://opentable.com