Présence non déclarée d'arachides, de blé, de crustacés, de graines de sésame, de lait, de noix, d'œufs, de mollusques, de moutarde, de poisson, de soya et de sulfites dans divers produits de viande - Mise en garde contre des allergènes

QUÉBEC, le 21 juin 2016 /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Saucisses et Salami Mondo inc., située au 3405, boulevard de la Concorde Est, à Laval, avise les personnes qui souffrent d'une allergie aux arachides, au blé, aux crustacés, aux graines de sésame, au lait, aux noix, aux œufs, aux mollusques, à la moutarde, aux poissons ou au soya ou d'une intolérance aux sulfites de ne pas consommer les produits qui sont décrits dans le tableau suivant. En effet, ces produits peuvent contenir de ces substances allergéniques sans qu'il en soit fait mention sur l'étiquette.

Dénomination du produit	Format	Lot visé
SAUCISSES AUX TOMATES SÉCHÉES	Variable	Unités du produit dont l'étiquette ne mentionne pas la présence d'arachides, de blé, de crustacés, de graines de sésame, de lait, de noix, d'œufs, de mollusques, de moutarde, de poisson, de soya et de sulfites
JAMBON PARISIEN TOMATES SÉCHÉES ET BASILIC	Jambon entier (5,5 kg), demi-jambon (2,75 kg) et jambon en tranches (150 g)	Unités du produit dont l'étiquette ne mentionne pas la présence d'arachides, de blé, de crustacés, de graines de sésame, de lait, de noix, d'œufs, de mollusques, de moutarde, de poisson et de sulfites
JAMBON FUMÉ À L'ÉRABLE	Jambon entier (5,5 kg), demi-jambon (2,75 kg) et jambon en tranches (150 g)	Unités du produit dont l'étiquette ne mentionne pas la présence de sulfites
SAUCISSES SUISSES FUMÉES	Variable
PÂTÉ AUX CANNEBERGES	Variable	Unités du produit dont l'étiquette ne mentionne pas la présence d'arachides, de blé, de lait, de noix et de soya

Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde ont été vendus à l'établissement désigné précédemment de même que chez d'autres détaillants, et ce, partout au Québec. Les produits étaient offerts à la vente dans des contenants de format variable offerts en libre-service ou encore dans des emballages dont le format variait selon la quantité demandée et servie par un commis. Certains produits comportent sur leur étiquette ou sur leur emballage, outre leur dénomination, le nom de l'établissement où ils ont été vendus. Les produits comportent aussi sur leur étiquette la mention « Mondo Salami Charcuterie Artisanale » ou « P.A., préparé par Saucisses et Salami Mondo inc. ».

Il y a lieu d'indiquer qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé à ce jour au MAPAQ.

L'exploitant procède volontairement au rappel de ces aliments. Il a convenu avec le MAPAQ de diffuser le présent avertissement par mesure de précaution. Cette mise en garde concerne uniquement les personnes qui sont allergiques aux arachides, au blé, aux crustacés, aux graines de sésame, au lait, aux noix, aux œufs, aux mollusques, à la moutarde, aux poissons ou au soya ou qui sont intolérantes aux sulfites. Aussi, ces personnes, si elles ont l'un de ces produits en leur possession, doivent éviter de le consommer et soit le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées sont à même de les consulter dans la section « Consommation des aliments » du site Internet du MAPAQ. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne, en visitant le www.mapaq.gouv.qc.ca/rappelsaliments, pour recevoir gratuitement, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : http://twitter.com/MAPAQaliments.

 

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation

Source et information : Relations médias, Direction des communications, Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, Tél. : [phone], poste 3512; Information : Johanne Paquin, Directrice régionale adjointe, Direction générale de l'inspection et du bien-être animal, Sous-ministériat à la santé animale et à l'inspection des aliments, Tél. : [phone], poste 5303