Présence non déclarée de blé, d'œufs et de lait dans de la tourte de canard et diverses saucisses préparées et vendues par l'entreprise Ô Terroir de l'étang

MISE EN GARDE À LA POPULATION

QUÉBEC, le 30 oct. 2024 /CNW/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Ô Terroir de l'étang, située à Bécancour, avise les personnes qui souffrent d'une allergie au blé, aux œufs ou au lait, ou celles ayant la maladie cœliaque ou une autre maladie induite par l'ingestion de gluten de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau suivant. En effet, ces produits contiennent de ces substances allergéniques sans qu'il en soit fait mention sur l'étiquette.

Tourte de canard perdrix et pommes (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Saucisse de canard Tomates et basilic (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Saucisse de canard aux herbes de Provence (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Dénomination du produit	Allergènes	Format	Lot visé
« TOURTE DE CANARD PERDRIX ET POMMES »	Blé Œufs Lait	Tous	Tous les lots dont l'étiquette ne comporte aucune mention de la présence des allergènes indiqués dans ce tableau
« SAUCISSE DE CANARD TOMATES ET BASILIC »	Blé	Variable
« SAUCISSE DE CANARD AUX HERBES DE PROVENCE »

Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde ont été offerts à la vente dans les marchés publics des régions du Centre-du-Québec et de Lanaudière. La tourte était emballée dans une boîte de carton munie d'une fenêtre et les saucisses étaient emballées sous vide dans une pochette de plastique transparent. Les produits étaient vendus à l'état congelé.

L'exploitant a convenu avec le MAPAQ de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. Cette mise en garde ne concerne que les personnes qui souffrent d'une allergie au blé, aux œufs ou au lait, ou celles ayant la maladie cœliaque ou une autre maladie induite par l'ingestion de gluten. De plus, les personnes concernées qui ont l'un de ces produits en leur possession sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Pour obtenir de l'information sur les allergènes, plus précisément sur leurs diverses appellations et sur les aliments dans lesquels ils peuvent se retrouver, il est possible de consulter la page Allergènes et leurs différentes appellations sur Québec.ca.

Il est à noter qu'aucun cas de réaction allergique associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site Web du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur X (anciennement Twitter) à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.

Classification du risque : classe 1 Numéro de référence : 5107

Source : Relations médias Direction des communications Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation Tél. : [phone], poste 3512 www.mapaq.gouv.qc.ca

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation