Présence non déclarée de blé, de soya, de moutarde, de lait et de sulfites dans des mets cuisinés - Mise en garde contre des allergènes

QUÉBEC, le 17 mars 2014 /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise exerçant des activités sous la raison sociale Les Bouchers artisans d'Auteuil SENC et située au 5555, boulevard des Laurentides, à Laval, avise les personnes qui souffrent d'une allergie au blé, au soya, à la moutarde ou aux protéines de lait ou d'une intolérance aux sulfites de ne pas consommer les produits décrits ci-dessous. En effet, les produits énumérés dans la liste suivante peuvent contenir de ces substances allergéniques sans qu'il en soit fait mention sur l'étiquette.

Dénomination du produit	Lot visé	Format
TOURTIÈRE AU PORC MAISON	Unités du produit dont l'étiquette ne mentionne pas la présence de blé, soya, de moutarde et de sulfites	525 g (réfrigéré ou congelé)
PÂTÉ AU POULET NON CUIT	Unités du produit dont l'étiquette ne mentionne pas la présence de blé, soya, de lait et de sulfites	525 g (congelé)
PÂTÉ AU SAUMON	Unités du produit dont l'étiquette ne mentionne pas la présence de blé, soya, de lait et de sulfites	525 g (réfrigéré)
POITRINE DE POULET DESS. AUX FINES HERBES	Unités du produit dont l'étiquette ne mentionne pas la présence de soya et de sulfites	Poids variable (congelé)
MILLE-FEUILLE (grand)	Unités du produit dont l'étiquette ne mentionne pas la présence de soya	Grand (réfrigéré)

Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde ont été préparés en magasin et ont été vendus jusqu'au 12 mars 2014 inclusivement, et ce, uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. Les étiquettes des produits comportent la mention « BOUCHERIE COTE AUTEUIL ». Il y a lieu de préciser qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé à ce jour au MAPAQ.

L'exploitant procède volontairement au rappel des produits décrits plus haut. Il a convenu avec le MAPAQ de diffuser le présent avertissement par mesure de précaution. Cette mise en garde concerne uniquement les personnes qui sont allergiques au blé, au soya, à la moutarde ou aux protéines de lait ou qui souffrent d'une intolérance aux sulfites. Aussi, ces personnes, si elles ont en leur possession une unité incorrecte des produits énumérés précédemment, sont avisées de ne pas la consommer et de la retourner à l'établissement où elles l'ont achetée.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées sont à même de les consulter dans la section « Consommation des aliments » du site Internet du MAPAQ. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir gratuitement, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère en visitant le www.mapaq.gouv.qc.ca/rappelsaliments. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : http://twitter.com/MAPAQaliments.

 

SOURCE : Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation

Source :
Relations médias
Direction des communications
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries
et de l'Alimentation
Tél. : [phone], poste 3512

Information :
Johanne Paquin
Directrice régionale adjointe
Direction générale de l'inspection
des aliments
Sous-ministériat à la santé animale
et à l'inspection des aliments
Tél. : [phone], poste 5303