Présence non déclarée de blé et de moutarde dans diverses saucisses et galettes préparées et vendues par l'entreprise Les Fumés des Monts

MISE EN GARDE À LA POPULATION

QUÉBEC, le 5 nov. 2024 /CNW/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Les Fumés des Monts, située au 220, avenue du Lac-à-la-Perchaude, à Saint-Alexis-des-Monts, avise les personnes qui souffrent d'une allergie au blé ou à la moutarde, ou celles ayant la maladie cœliaque ou une autre maladie induite par l'ingestion de gluten de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau suivant. En effet, ces produits, en plus des allergènes déjà déclarés, contiennent de ces substances allergéniques sans qu'il en soit fait mention sur l'étiquette.

Saucisse homard et saumon (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

saucisse à la truite (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Saucisse au saumon (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

saucisse saumon lime et coriandre (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

burger au saumon (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

burger saumon lime et coriandre (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Burger homard et saumon (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Burger à la truite (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Dénomination du produit	Allergènes	Format	Lot visé
« SAUCISSE HOMARD ET SAUMON »	Blé Moutarde	Emballage de 4 unités	Tous les lots dont l'étiquette ne comporte aucune mention de la présence de blé et de moutarde
« SAUCISSE À LA TRUITE »
« SAUCISSE AU SAUMON »
« SAUCISSE SAUMON, LIME ET CORIANDRE »
« BURGER AU SAUMON »
« BURGER SAUMON, LIME ET CORIANDRE »
« BURGER HOMARD ET SAUMON »
« BURGER À LA TRUITE »

Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde ont été offerts à la vente dans plusieurs établissements de la province de Québec. Les produits étaient emballés sous vide dans une pochette de plastique transparent. Ils étaient vendus à l'état congelé.

L'exploitant procède au rappel des produits en question. Il a convenu avec le MAPAQ de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. Cette mise en garde ne concerne que les personnes qui souffrent d'une allergie au blé ou à la moutarde, ou celles ayant la maladie cœliaque ou une autre maladie induite par l'ingestion de gluten. De plus, les personnes concernées qui ont l'un de ces produits en leur possession sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Pour obtenir de l'information sur les allergènes, plus précisément sur leurs diverses appellations et sur les aliments dans lesquels ils peuvent se retrouver, il est possible de consulter la page Allergènes et leurs différentes appellations sur Québec.ca.

Il est à noter qu'aucun cas de réaction allergique associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site Web du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur X (anciennement Twitter) à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.

Classification du risque : classe 1 Numéro de référence : 5114

Source : Relations médias Direction des communications Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation Tél. : [phone], poste 3512 www.mapaq.gouv.qc.ca

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation