Présence non déclarée de blé (gluten), de soya, de sulfites et de lait dans divers gâteaux fabriqués par l'entreprise Pâtisserie Boulangerie Del Sole

MISE EN GARDE À LA POPULATION

QUÉBEC, le 10 mai 2024 /CNW/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de la Ville de Montréal et l'entreprise Pâtisserie Boulangerie Del Sole, située au 7750, boulevard Henri-Bourassa Est, à Montréal, avise les personnes qui souffrent d'une allergie au blé, au soya, aux sulfites ou au lait, ou celles ayant la maladie cœliaque ou une autre maladie induite par l'ingestion de gluten de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau suivant. En effet, ces produits, en plus des allergènes déjà déclarés, contiennent ou pourraient contenir de ces substances allergéniques sans qu'il en soit fait mention sur l'étiquette.

Gâteau Ganache (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Gâteau au cannoli (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Gâteau à la vanille et framboise (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Gâteau Ferrero Rocher (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Gâteau Tiramisu (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Gâteau St-Honoré (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Emballage (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Dénomination des produits	Allergènes	Format	Lot visé
« GÂTEAU GANACHE » « GÂTEAU AU CANNOLI » « GÂTEAU À LA VANILLE ET FRAMBOISE » « GÂTEAU FERRERO ROCHER »	Blé Soya Lait	Unitaire	Tous les lots dont l'étiquette ne comporte aucune mention de la présence des allergènes indiqués dans ce tableau
« GÂTEAU AU TIRAMISU » « GÂTEAU ST HONORE »	Blé Soya Sulfites Lait

Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde ont été offerts à la vente dans plusieurs établissements de la province de Québec. Ils étaient emballés dans une cloche de plastique transparent et ils étaient vendus à l'état congelé. L'étiquette des produits comportait, outre leur dénomination, la mention « Pâtisserie Boulangerie Del Sole ».

L'exploitant procède au rappel des produits en question. Il a convenu avec le MAPAQ et la Division de l'inspection des aliments de la Ville de Montréal de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. Cette mise en garde ne concerne que les personnes qui souffrent d'une allergie au blé, au soya, aux sulfites ou au lait, ou celles ayant la maladie cœliaque ou une autre maladie induite par l'ingestion de gluten. De plus, les personnes concernées qui ont l'un de ces produits en leur possession sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Pour obtenir de l'information sur les allergènes, plus précisément sur leurs diverses appellations et sur les aliments dans lesquels ils peuvent se retrouver, il est possible de consulter la page Allergènes et leurs différentes appellations sur Québec.ca.

Il est à noter qu'aucun cas de réaction allergique associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site Web du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur X (anciennement Twitter) à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.

Classification du risque : classe 1 Numéro de référence : 5008

Source : Relations médias Direction des communications Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation Tél. : [phone], poste 3512 www.mapaq.gouv.qc.ca

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation