Présence non déclarée de moutarde dans un mets cuisiné - Mise en garde contre des allergènes

QUÉBEC, le 22 mai 2014 /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise exerçant des activités sous la raison sociale Boucherie du Jardin et située au 790, montée Masson, à Mascouche, avise les personnes qui souffrent d'une allergie à la moutarde de ne pas consommer le produit décrit ci-dessous. En effet, ce produit peut contenir de cette substance allergénique sans qu'il en soit fait mention sur l'étiquette.

Dénomination du produit	Lot visé	Format
« Mousse de truite et crevet »	Unités du produit dont l'étiquette ne mentionne pas la présence de moutarde	100 g

Le produit qui fait l'objet de la présente mise en garde a été préparé en magasin et conditionné dans un format de 100 g. Il a été vendu jusqu'au 21 mai 2014 inclusivement uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. L'étiquette du produit comporte la mention « Produit maison - Boucherie du jardin ». Il y a lieu de préciser qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de cet aliment n'a été signalé à ce jour au MAPAQ.

L'exploitant procède volontairement au rappel des unités incorrectes du produit décrit plus haut. Il a convenu avec le MAPAQ de diffuser le présent avertissement par mesure de précaution. Cette mise en garde concerne uniquement les personnes qui sont allergiques à la moutarde. Aussi, ces personnes, si elles ont en leur possession une unité incorrecte du produit en question, sont avisées de ne pas la consommer et de la retourner à l'établissement où elles l'ont achetée.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées sont à même de les consulter dans la section « Consommation des aliments » du site Internet du MAPAQ. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir gratuitement, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère en visitant le www.mapaq.gouv.qc.ca/rappelsaliments. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQ aliments » sur Twitter à l'adresse suivante : http://twitter.com/MAPAQaliments.

 

SOURCE : Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation

Source : Relations médias, Direction des communications, Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, Tél. : [phone], poste 3512; Information : Isabelle Lefrançois, Directrice régionale adjointe, Direction générale de l'inspection des aliments, Sous-ministériat à la santé animale et à l'inspection des aliments, Tél. : [phone], poste 2654