Présence non déclarée de plusieurs allergènes dans différents produits préparés et vendus par l'entreprise Les Volailles et Gibiers Fernando

MISE EN GARDE À LA POPULATION

QUÉBEC, le 25 sept. 2024 /CNW/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de la Ville de Montréal et l'entreprise Les Volailles et Gibiers Fernando, située au 116, rue Roy Est, à Montréal, avise les personnes qui souffrent d'une allergie au soya, au poisson (anchois) ou aux sulfites de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau suivant. En effet, ces produits contiennent de ces substances allergéniques sans qu'il en soit fait mention sur l'étiquette.

Côtes levées de porc (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Merguez de poulet (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Ailes de poulet frites (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Filet de porc cru mariné a la portugaise (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Dénomination du produit	Allergènes	Format	Lot visé
« CÔTES LEVÉES DE PORC »	Soya Poisson (anchois)	Variable	Tous les lots dont l'étiquette ne comporte aucune mention sur la présence des allergènes indiqués dans ce tableau
« MERGUEZ DE POULET » « AILES DE POULET FRITES » « FILET DE PORC CRU MARINÉ A LA PORTUGAISE »	Sulfites

Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde ont été offerts à la vente uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. Ils étaient emballés sous vide et vendus à l'état congelé.

L'exploitant procède au rappel des produits en question. Il a convenu avec le MAPAQ et la Division de l'inspection des aliments de la Ville de Montréal de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. Cette mise en garde ne concerne que les personnes qui souffrent d'une allergie au soya, au poisson (anchois) ou aux sulfites. De plus, les personnes concernées qui ont l'un de ces produits en leur possession sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Pour obtenir de l'information sur les allergènes, plus précisément sur leurs diverses appellations et sur les aliments dans lesquels ils peuvent se retrouver, il est possible de consulter la page Allergènes et leurs différentes appellations sur Québec.ca.

Il est à noter qu'aucun cas de réaction allergique associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site Web du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur X (anciennement Twitter) à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.

Classification du risque : classe 1
Numéro de référence : 5092

Source :
Relations médias
Direction des communications
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries
et de l'Alimentation
Tél. : [phone], poste 3512
www.mapaq.gouv.qc.ca

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation