Prolongation du délai de paiement de la hausse de la taxe spécifique sur les boissons alcooliques - Accueil mitigé chez les restaurateurs

MONTRÉAL, le 14 déc. 2012 /CNW Telbec/ - C'est à la fois positivement, mais aussi avec frustration que l'Association des restaurateurs du Québec (ARQ) accueille la décision du ministre des Finances et de l'Économie, M. Nicolas Marceau, d'accorder un délai de paiement d'une année aux restaurateurs afin qu'ils puissent répondre à leurs obligations rattachées à la hausse de la taxe spécifique sur l'alcool sur les boissons alcoolisées en stock avant le discours sur le budget du 20 novembre dernier.

« Nous saluons l'intervention du ministre Marceau qui démontre qu'il est sensible aux difficultés vécues par nos membres. Nous ne pouvons toutefois être satisfaits puisque la décision qu'il a prise ne règle en rien le fond du problème qui est de faire supporter aux restaurateurs une hausse de taxe sur des produits déjà en stock et ce parfois depuis plusieurs années », a réagi le vice-président aux affaires publiques et gouvernementales de l'ARQ, M. François Meunier. « Il est donc clair de notre côté que nous redoublerons d'effort dans les prochaines semaines pour corriger cette situation et mieux faire connaître au ministre notre réalité, notamment la lourdeur de certaines dispositions réglementaires et fiscales qui nous afflige et les impacts parfois extrêmement dommageables que causent à notre industrie certaines politiques gouvernementales. »

L'ARQ juge également qu'il n'aurait pas été déraisonnable pour le ministre de reporter après la période des Fêtes la prise d'inventaire imposée aux restaurateurs. Celle-ci devait en effet être faite à 3 h dans la nuit du 20 au 21 novembre, quelques heures après le discours sur le budget.

Rappelons qu'à cette date, la taxe spécifique sur l'alcool pour consommation dans les restaurants et les bars a été augmentée de 37,5 cents la bouteille de vin de 750 ml, de 57 cents la bouteille de spiritueux de 1,14 l et de 5,8 cents la bouteille de bière de 341 ml. Ainsi, un restaurateur qui avait en réserve 2 000 bouteilles de vin de 750 ml, devra verser 750 $ en sus de ce qu'il a déjà payé en taxes, même si une importante partie de ces bouteilles a été achetée il y a cinq ans.

L'ARQ, qui soulignera ses 75 ans de fondation en 2013, regroupe près de 5 000 membres ayant réalisé cette année plus de 5 milliards de dollars de ventes soit environ la moitié du total des recettes de toute l'industrie de la restauration au Québec.

SOURCE : Association des restaurateurs du Québec

François Meunier, vice-président aux affaires publiques et gouvernementales
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