Protégez-Vous publie un guide pratique sur la sécurité alimentaire - Assiette sous surveillance

MONTRÉAL, le 29 août 2012 /CNW Telbec/ - Pour bien des consommateurs, manger est devenu une réelle source d'anxiété. Le but visé par Protégez-Vous avec ce nouveau Guide pratique de l'alimentation - sécurité et salubrité est clair : permettre au consommateur d'obtenir l'heure juste sur l'innocuité de son assiette et l'aider à éviter certains risques en effectuant des choix plus avisés.

D'un côté, bisphénol A, bactéries, toxines et autres produits chimiques font régulièrement la manchette ; de l'autre, les grands de l'industrie alimentaire déploient des trésors de marketing pour vendre des produits toujours plus « santé ». Qui croire ? Devrait-on s'inquiéter ? Quels gestes adopter pour se nourrir sainement ? Rédigé dans un langage clair et accessible, et ce en fonction de l'état des connaissances scientifiques actuelles, ce nouveau Guide pratique de l'alimentation, consacré à la sécurité et à la salubrité, passe à la loupe le contenu de l'assiette des Québécois. On y présente une foule de renseignements sur les risques que peuvent présenter certains aliments, dans quelles conditions on peut y être exposé mais surtout comment les éviter.

Dates de péremption, modes de conservation ou températures de cuisson, le Guide pratique de l'alimentation - sécurité et salubrité explique aussi comment adopter les bons gestes à l'épicerie comme à la maison. Le guide présente et explique les principaux facteurs de risque alimentaires, les substances que l'on peut retrouver dans son assiette et les diverses réglementations existantes.

• 9,95 $ plus taxes
• 80 pages couleur
• 20 000 exemplaires
• Présentement en vente en kiosque, en librairie et en ligne sur www.protegez-vous.ca/boutique.

Accès Web gratuit sur Protégez-Vous.ca
Les acheteurs de la version imprimée du Guide pratique de l'alimentation - sécurité et salubrité obtiendront un code valide pour une durée d'un mois qui leur permettra d'accéder au contenu du site Web de Protégez-Vous.

À propos des guides pratiques hors série Protégez-Vous
Les guides pratiques hors série Protégez-Vous offrent aux Québécois des publications articulées autour de thématiques de la vie telles que les finances personnelles, l'habitation, l'alimentation, la santé, l'automobile ou encore les questions de droit. Les guides pratiques Protégez-Vous sont vendus en kiosque, en librairie dans le réseau des Publications du Québec et en ligne sur www.protegez-vous.ca/boutique.

SOURCE : Actualités - Médias

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