Protégez-Vous septembre 2013 - Un bon café, comme au bistro !

MONTRÉAL, le 21 août 2013 /CNW Telbec/ - Essentielle pour plusieurs, la caféine fait partie de la routine quotidienne de bien des Québécois ! Et comme il est agréable de déguster un bon espresso dans le confort de sa maison, de plus en plus d'appareils domestiques sont offerts sur le marché. C'est pour cette raison que Protégez-Vous a choisi de consacrer son dossier de septembre aux cafetières à espresso.

Méthodologie
Vingt-cinq cafetières à espresso parmi les plus populaires ont été testées : 10 machines manuelles, 6 automatiques et 9 à capsules. Des experts ont dégusté, à l'aveugle, des espressos courts. Un deuxième jury, constitué de professionnels de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, a évalué la facilité d'utilisation des cafetières (facilité d'installation et ergonomie de la machine, niveau sonore, température du café, facilité de nettoyage de l'appareil et clarté du mode d'emploi).

Ils ont également mesuré les délais pour réchauffer les machines, pour extraire les cafés, ainsi que le temps d'attente nécessaire entre deux espressos. Les cafetières sont vendues entre 100 $ et 1 430 $.

www.protegez-vous.ca/cafeine

Résultats

• Cafetières à espresso manuelles. Elles préparent généralement de très bons cafés tout en permettant de régler plusieurs paramètres, comme la force de compaction et le temps d'extraction. Les modèles qui se sont démarqués sont la The Infuser de Breville (550 $), la Silvia de Rancilio (700 $) et la PrimaLatte d'Oster (260 $).
  
  
• Machines à espresso automatiques. Elles produisent un café de qualité similaire à celle des cafetières manuelles et sont également rapides. Les tests démontrent par contre que ces machines peuvent être un peu plus complexes à utiliser. Le meilleur choix dans cette catégorie est la Xsmall Plus de Saeco (600 $).
  
  
• Cafetières à capsules. Bien que très populaires, ces appareils conviennent toutefois aux petits buveurs de café en raison du coût élevé des capsules (entre 50 ¢ et 1 $ pour chaque tasse) et de leur impact sur l'environnement. Ce type de cafetières prépare un café en deux temps trois mouvements, mais c'est celui qui s'est le moins bien illustré quant au goût. Les meilleurs choix de cette catégorie sont la Pixie de Nespresso (250 $) et la S04 de Caffitaly System (230 $).

Ajuster son appareil
Dans son édition de septembre, Protégez-Vous fait état des règles établies par les experts afin de s'assurer de produire les meilleurs espressos possible : il faut tout d'abord déterminer la juste finesse de la mouture, puis trouver la bonne quantité de café à utiliser et, finalement, ajuster la force de compaction du café. Bonne dégustation !

www.protegez-vous.ca/cafetieres_espresso

À lire aussi dans l'édition de septembre 2013 de Protégez-Vous :

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ALIMENTATION

• Caféine : réveillez-vous ! Attention à ne pas en consommer trop ! Outils pour faire le calcul.
  
  
• À l'épicerie : biscuits aux brisures de chocolat. Variétés plus santé pour satisfaire les dents sucrées.
  
  
• Café équitable : les vrais de vrais. Présentation des deux seules certifications fiables à 100 %.

TECHNOLOGIE

• Réparation d'ordinateurs : c'est quoi le bogue ? Les techniciens surfacturent souvent.
  
  
• Technopolis : Google Glass. Nouvelle bébelle de Google !

SANTÉ

• Ronflement : soyez à l'écoute. Les ronflements quotidiens pourraient annoncer un problème de santé.
  
  
• Poux : la guerre est ouverte. Les infestations de poux sont fréquentes à la rentrée des classes. Conseils.

HABITATION

• Condos neufs : un plan risqué. Un dossier à lire avant de signer un contrat avec un promoteur.
  
  
• Chauffe-eau : louer ou acheter ?
  
  
• Monoxyde de carbone : un tueur silencieux.

FINANCES PERSONNELLES

• Dollarama : que de tentations ! Des aubaines, il y en a… mais pas à coup sûr.
  
  
• Transfert d'argent : virements 2.0. Des services en ligne viennent simplifier cette opération.
  
  
• Tout bien compté : âge de la retraite. Travailler longtemps peut être payant.

TRANSPORT

• Automobile : bail à vendre. Envie d'une voiture d'occasion récente ? Des locataires à long terme veulent se départir de la leur. Conseils pour négocier !

 www.protegez-vous.ca/acheter_louer_auto

À surveiller sur Protégez-Vous.ca :

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Caméscopes : du cinéma à votre portée

Protégez-Vous a testé quelque 56 caméscopes

www.protegez-vous.ca/camescopes

ESSAI ROUTIER de la Ford Electric

• Ford met sur la route une Focus 100% électrique. Avec une autonomie de 125 km, saura-t-elle convaincre les automobilistes de lâcher l'essence ?

www.protegez-vous.ca/ford_focus_electric

INFOGRAPHIE : Combien de temps pour rentabiliser sa Focus Electric ?

www.protegez-vous.ca/comparatif_ford_focus

Le magazine Protégez-Vous de septembre 2013 sera vendu en kiosque à compter du 24 août au prix de 5,95 $. Le contenu de cette édition est déjà accessible en ligne et sur iPad pour les abonnés du site Protégez-Vous.ca.

Mieux consommer, mieux vivre, telle est la devise de Protégez-Vous, un organisme sans but lucratif indépendant entièrement dédié à l'information et à l'éducation des consommateurs québécois depuis 40 ans. Au-delà du magazine qui a fait sa renommée et de ses guides pratiques hors série, Protégez-Vous se déploie maintenant sur diverses plateformes numériques (les sites Protégez-Vous.ca, VoxConso et DataConso, l'accès mobile et la version iPad) accessibles en tout temps à plus de 100 000 abonnés.

Protégez-Vous est membre de l'International Consumer Research and Testing, qui regroupe plus de 35 organisations réparties sur tous les continents et dont l'activité principale est de réaliser des tests sur des produits de consommation.

SOURCE : PROTEGEZ-VOUS

et demandes d'entrevues :  

Anne Dongois, relations médias
514 826-2050 / [email protected]