Sélection Caseus, le concours des fromages du Québec - Fromagers, c'est le temps d'inscrire vos fromages

QUÉBEC, le 5 avril 2016 /CNW Telbec/ - Sélection Caseus, le concours des fromages du Québec est de retour pour une 18^e année! Les fromagers qui désirent y prendre part ont jusqu'au 22 avril 2016 pour y inscrire leurs produits.

Organisé par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation et des acteurs du secteur alimentaire québécois, le concours vise à souligner l'excellence des fromages québécois et à mettre en évidence le savoir-faire de celles et ceux qui les fabriquent. Plus particulièrement, il permet de faire découvrir et apprécier le génie créatif des fromagers qui s'exprime dans une multitude de produits novateurs et de très grande qualité.

Sélection Caseus est le seul concours consacré à la reconnaissance et à la mise en valeur des fromages faits au Québec. Il est ouvert à tous les producteurs, et ce, peu importe la taille de leur entreprise ou le type de fromages qu'ils fabriquent, qu'ils soient faits de lait de vache, de chèvre ou de brebis. Près de 200 fromages étaient inscrits au concours de 2015, ce qui représente une progression de 20 % depuis deux ans!

À titre de responsable du jury composé de 25 juges, l'Institut de technologie agroalimentaire donne une grande crédibilité au concours. Cette année, deux experts de la France et un de la Belgique participeront à l'évaluation sensorielle des fromages. Pour participer, il suffit de télécharger le formulaire d'inscription qui se trouve dans le site Web www.caseus.ca.

Sélection Caseus est heureux de pouvoir compter sur la collaboration de ses partenaires : Les Producteurs de lait du Québec, IGA, Metro, Provigo, Aliments du Québec, le Conseil des industriels laitiers du Québec et La Financière agricole du Québec.

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation

Source et information : Relations médias, Direction des communications, Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, Tél. : [phone], poste 3512; www.mapaq.gouv.qc.ca