Un jeune chef montréalais représente le Canada au concours S.Pellegrino Cooking Cup 2014, à Venise, en Italie

Le premier chef canadien à concourir à cette régate unique qui met en vedette les chefs de la relève sur la scène internationale

MONTRÉAL, le 30 avril 2014 /CNW/ - Danny Smiles, chef de cuisine au restaurant Le Bremner, à Montréal, représentera le Canada à la 14^e édition du concours S.Pellegrino Cooking Cup, qui se tiendra en Italie les 13 et 14 juin. Il s'agira de la première participation d'un chef canadien à cette épreuve unique : une régate réunissant les amateurs de fine cuisine qui entretiennent aussi une passion pour la voile.

« On ne peut nier le caractère inusité de ce concours culinaire, confie Danny Smiles, chef de cuisine du Bremner, petit frère du prestigieux Garde-Manger, à Montréal. Préparer le plat gagnant dans la cuisine d'un voilier pendant une course dans la lagune de Venise présente tout un défi. Je me sens d'attaque et je suis honoré que S.Pellegrino m'ait choisi comme représentant de mon pays à sa première participation à ce concours. »

S.Pellegrino organise cette régate annuelle en collaboration avec la Compagnia della Vela, un vénérable club nautique vénitien. L'événement combine une régate et un concours culinaire, se voulant ainsi le reflet de deux passions italiennes : la voile et la fine cuisine.

Au programme

• Concours du plat vedette : le vendredi 13 juin, 10 chefs préparent leur plat vedette pour les invités et les juges du gala Jeune chef de l'année S.Pellegrino et Acqua Panna.
• Concours Choix du public : les invités votent pour leur plat vedette favori.
• Concours Choix de la critique : un jury composé de journalistes désigne son plat vedette favori.
• S.Pellegrino Cooking Cup : tandis que les équipages tentent d'obtenir les meilleurs résultats possibles à la course de voiliers, les chefs s'affairent à la cuisine pour préparer le plat qui pourrait leur faire récolter les points dont leur équipe aura besoin pour arracher la victoire.
• Concours Jeune chef de l'année S.Pellegrino : la note de la régate sera ajoutée à celle obtenue pour le plat vedette, et le nom du vainqueur sera dévoilé lors du gala, le 14 juin.

Les chefs sont sélectionnés parmi les pays où l'on retrouve l'eau S.Pellegrino. L'an dernier, les pays suivants étaient représentés : Australie, Autriche, Belgique, Chine, Émirats arabes unis, Israël, Italie, Pays-Bas, Russie et États-Unis.

« Notre présence confirme encore une fois que S.Pellegrino donne le ton dans les domaines de la fine cuisine et de l'art de vivre, indique Jennifer Semley Robert, directrice du Marketing, marques internationales, Nestlé Waters Canada. De fait, S.Pellegrino est l'eau la plus recommandée par les chefs les plus reconnus du monde ainsi que par l'élite des sommeliers. Ce concours vient attester l'intérêt pour la marque aux quatre coins du globe. »

Au début du mois de juin, S.Pellegrino annoncera la liste des participants à la S.Pellegrino Cooking Cup 2014 ainsi que le nom des chefs qui formeront le jury.

Suivez le concours dans Twitter et dans Instagram : #SPCookingCup

À propos de S.Pellegrino et d'Acqua Panna

S.Pellegrino, Acqua Panna et Sanpellegrino Sparkling Fruit Beverages sont des marques de commerce internationales du groupe Sanpellegrino S.p.A., de Milan, en Italie.
Distribués dans plus de 130 pays par un réseau de filiales et de distributeurs répartis sur les cinq continents, les produits du groupe S.Pellegrino sont un emblème de qualité. Par leurs origines, ils incarnent à la perfection le style italien partout dans le monde dans une synthèse de plaisir, de santé et de bien-être.
Le groupe Sanpellegrino S.p.A. a été fondé en 1899. Il est le chef de file de l'industrie des boissons en Italie grâce à sa gamme d'eaux minérales, d'apéritifs non alcoolisés, de thés glacés et d'autres boissons. Important producteur d'eau minérale, le groupe a toujours eu à cœur le respect de l'environnement et la durabilité de l'or bleu, visant l'excellence en se montrant à la fois passionné et responsable.

Bas de vignette : "Danny Smiles, chef de cuisine au restaurant Le Bremner, à Montréal, représentera le Canada à la 14e édition du concours S.Pellegrino Cooking Cup, qui se tiendra en Italie les 13 et 14 juin. Il s'agira de la première participation d'un chef canadien à cette épreuve unique : une régate réunissant les amateurs de fine cuisine qui entretiennent aussi une passion pour la voile. Photo gracieusement fournie par Dominique Lafond (Groupe CNW/Nestlé Waters Canada)". Lien URL de l'image : http://photos.newswire.ca/images/download/20140430_C5745_PHOTO_FR_39768.jpg

SOURCE : Nestlé Waters Canada

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