Absence d'informations nécessaires à la consommation sécuritaire de sauces à spaghetti préparées et vendues par l'entreprise Boucherie J.C. Fortin inc., et présence non déclarée de certains allergènes dans l'un de ces produits

MISE EN GARDE À LA POPULATION

QUÉBEC, le 27 oct. 2023 /CNW/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Boucherie J.C. Fortin inc., située au 1411, rue Principale, à Saint-Étienne-des-Grès, avise la population de ne pas consommer les produits indiqués dans les tableaux plus bas s'ils n'ont pas été conservés au réfrigérateur en tout temps depuis le moment de l'achat. En effet, l'étiquette des produits ne comporte pas les informations nécessaires à leur consommation sécuritaire, soit la mention « Garder réfrigéré » qui est exigée.

Sauce a spaghetti a la viande (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Sauce a la viande du proprio (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Dénomination du produit	Format	Lot visé
« SAUCE A LA   VIANDE DU PROPRIO »	Tous les formats	Tous les lots dont l'étiquette  ne comporte pas la mention  « Garder réfrigéré »

De plus, le MAPAQ, en collaboration avec la même entreprise, avise les personnes qui souffrent d'une allergie aux sulfites, à la moutarde, au poisson (anchois) ou au soya de ne pas consommer le produit indiqué dans le tableau ci-dessous. En effet, il contient de ces substances allergéniques sans qu'il en soit fait mention sur l'étiquette.

Dénomination du produit	Allergènes	Format	Lot visé
« SAUCE A SPAGHETTI A LA VIANDE »	Sulfites  Moutarde  Poisson (anchois)  Soya	Tous les formats	Tous les lots dont l'étiquette   ne comporte pas la mention  « Garder réfrigéré » ni la  mention de la présence de  ces allergènes

Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde étaient offerts à la vente uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. Les produits étaient conditionnés dans un pot de verre muni d'un couvercle métallique et vendus à l'état réfrigéré. L'étiquette des produits comportait, outre leur dénomination, la mention « Boucherie JC Fortin inc ».

L'exploitant procède au rappel des produits en question. Il a convenu avec le MAPAQ de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. 

Les personnes qui souffrent d'une allergie aux sulfites, à la moutarde, au poisson (anchois) ou au soya, ou qui n'auraient pas conservé l'un de ces produits au réfrigérateur en tout temps depuis le moment de l'achat sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter.

Il est à noter qu'aucun cas de maladie ou de réaction allergique associées à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site Internet du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.

Classification du risque : classe 1
Numéro de référence : 4831

Source :
Relations médias
Direction des communications
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries
et de l'Alimentation
Tél. : [phone], poste 3512
www.mapaq.gouv.qc.ca

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation