Absence d'informations nécessaires à la consommation sécuritaire de saumon fumé et de bouchées de saumon fumé fabriqués et vendus par l'entreprise Le Gaspésien inc.

MISE EN GARDE À LA POPULATION

QUÉBEC, le 12 oct. 2022 /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Le Gaspésien inc., située au 1532, boulevard Wallberg, à Dolbeau-Mistassini, avise la population de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau ci-dessous s'ils n'ont pas été conservés au congélateur en tout temps depuis le moment de l'achat. En effet, les étiquettes des produits ne comportent pas les informations nécessaires à leur consommation sécuritaire, soit la mention « Garder congelé jusqu'à utilisation » qui est exigée.

saumon fumé à chaud (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

bouchée de saumon fumé à l'érable (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Dénomination du produit	Format	Lot visé
« Bouchée de saumon fumé Le Gaspésien à l'érable » (congelé)	Variable	Unités vendues jusqu'au 12 octobre 2022
« Saumon fumé à chaud Le Gaspésien »

Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde étaient offerts à la vente jusqu'au 12 octobre 2022 inclusivement, uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. Ils étaient emballés sous vide dans une pellicule de plastique transparente et vendus à l'état congelé. Les étiquettes des produits comportent, outre leur dénomination respective, les coordonnées de l'entreprise.

L'exploitant procède volontairement au rappel des produits en question. Il a convenu avec le MAPAQ de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. Les personnes qui ont l'un de ces produits en leur possession et qui ne l'ont pas conservé au congélateur en tout temps depuis le moment de l'achat sont avisées de ne pas les consommer. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Même si les produits visés ne présentent pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, leur consommation peut représenter un risque pour la santé.

Il est à noter qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site Web du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.

Classification du risque : classe 1 
Numéro de référence : 4627  

Source : 
Relations médias 
Direction des communications 
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation 
Tél. : [phone], poste 3512
www.mapaq.gouv.qc.ca

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation