Absence d'informations nécessaires à la consommation sécuritaire de saumon fumé vendu par l'entreprise Héritage Saint-Bernard

 MISE EN GARDE À LA POPULATION

QUEBEC, le 10 sept. 2021 /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Héritage Saint-Bernard inc., située au 480, boulevard D'Youville, à Châteauguay, avise la population de ne pas consommer le produit indiqué dans le tableau ci-dessous s'il n'a pas été conservé en tout temps au congélateur depuis le moment de l'achat. En effet, l'étiquette du produit ne comporte pas les informations nécessaires à sa consommation sécuritaire, soit la mention « Garder congelé jusqu'à utilisation » qui est exigée.

Saumon fumé de l'Ile (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Dénomination du produit	Format	Lot visé
« Saumon fumé de l'île »	Variable	Unités vendues à l'état congelé jusqu'au  20 août 2021

La présente mise en garde ne vise que le produit vendu à l'état congelé. Ce produit était offert à la vente jusqu'au 20 août 2021 inclusivement, et ce, uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. Il était conditionné sous vide, dans une pellicule de plastique transparente, et vendu à l'état congelé. L'étiquette du produit comporte, outre sa dénomination, la mention « Café de l'île ».

L'exploitant procède volontairement au rappel du produit en question. Il a convenu avec le MAPAQ de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. Les personnes qui ont ce produit en leur possession, qui l'ont acheté à l'état congelé et qui ne l'ont pas conservé en tout temps au congélateur depuis le moment de l'achat sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent soit le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté, soit le jeter. Même si le produit visé ne présente pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, le consommer peut représenter un risque pour la santé. Il est à noter qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de cet aliment n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées sont à même de les consulter dans la section « Consommation des aliments » du site Internet du MAPAQ : www.mapaq.gouv.qc.ca/consommation. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne, en visitant le www.mapaq.gouv.qc.ca/rappelsaliments, pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.

Classification du risque : classe 1
Numéro de référence : 4403

Source : Relations médias
Direction des communications
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation
Tél. : [phone], poste 3512
www.mapaq.gouv.qc.ca 

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation

Liens connexes

https://www.mapaq.gouv.qc.ca/