Absence d'informations nécessaires à la consommation sécuritaire de saumon fumé vendu par l'entreprise Marché D. Boutin St-Félicien inc.

MISE EN GARDE À LA POPULATION

QUÉBEC, le 25 oct. 2023 /CNW/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Marché D. Boutin St-Félicien inc. (Metro), située au 1200, boulevard Saint-Félicien, à Saint-Félicien, avise la population de ne pas consommer le produit indiqué dans le tableau ci-dessous au-delà de 14 jours suivant la date d'emballage. En effet, le détaillant n'a pas suivi les indications du fabricant quant à la durée de vie du produit.

Saumon fumé chaud artisanal (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Dénomination du produit	Marque	Format	Lot visé
« Saumon fumé chaud artisanal »	La Boucanerie d'Henri	Unitaire	Unités vendues jusqu'au 25 octobre 2023

Le produit qui fait l'objet de la présente mise en garde a été offert à la vente jusqu'au 25 octobre 2023 inclusivement, et ce, uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. Le produit était emballé sous vide dans une pellicule de plastique à l'effigie du fabricant et vendu à l'état réfrigéré.

L'exploitant a convenu avec le MAPAQ de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. De plus, les personnes qui ont ce produit en leur possession sont avisées de ne pas le consommer s'il a été emballé depuis plus de 14 jours. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Même si le produit visé ne présente pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, sa consommation peut représenter un risque pour la santé. En effet, lorsque le poisson fumé est vendu réfrigéré, des mesures de prévention obligatoires doivent être prises quant au type d'emballage et à la durée de conservation.

Il est à noter qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de cet aliment n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site Web du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.

Classification du risque : classe 1
Numéro de référence : 4830

Source : Relations médias Direction des communications Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation Tél. : [phone], poste 3512 www.mapaq.gouv.qc.ca

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation