QUÉBEC, le 18 juin 2021 /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec la poissonnerie L'Éperlan (Poissons et Fruits de Mer Gonsalves inc.), située au 584, chemin Saint-Jean, à La Prairie, avise la population de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau ci-dessous s'ils n'ont pas été conservés en tout temps au congélateur depuis le moment de l'achat. En effet, l'étiquette des produits ne comporte pas les informations nécessaires à leur consommation sécuritaire, soit la mention « Garder congelé jusqu'à utilisation » qui est exigée.
Gravlax (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Saumon fumé à froid - Non tranché (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
saumon fumé à froid - recette M. Potash (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Saumon fumé à chaud (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)
Dénomination du produit
Format
Lot visé
« GRAVLAX »
variable
Unités vendues jusqu'au 18 juin 2021
« SAUMON FUMÉ À CHAUD »
« SAUMON FUMÉ À FROID - NON TRANCHÉ »
« SAUMON FUMÉ À FROID - RECETTE M. POTASH »
Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde étaient offerts à la vente jusqu'au 18 juin 2021 inclusivement, uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. Ils étaient conditionnés dans des sacs sous vide transparents et vendus à l'état congelé. L'étiquette des produits comporte, outre sa propre dénomination, la mention « L'Éperlan ».
L'exploitant procède volontairement au rappel des produits en question. Il a convenu avec le MAPAQ de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. Les personnes qui ont un de ces produits en leur possession et qui ne l'ont pas conservé en tout temps au congélateur depuis le moment de l'achat sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent soit le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté, soit le jeter. Même si le produit visé ne présente pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, le consommer peut représenter un risque pour la santé. Il est à noter qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de cet aliment n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.
Information additionnelle
Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées sont à même de les consulter dans la section « Consommation des aliments » du site Internet du MAPAQ : www.mapaq.gouv.qc.ca/consommation. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne, en visitant le www.mapaq.gouv.qc.ca/rappelsaliments, pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.
Classification du risque : classe 1 Numéro de référence : 4349
SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation
Relations médias, Direction des communications, Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, Tél. : 418 380-2100, poste 3512, www.mapaq.gouv.qc.ca
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