Avis de ne pas consommer diverses variétés de tofu préparées et vendues par l'entreprise Les aliments Wah Hoa

MISE EN GARDE À LA POPULATION

QUÉBEC, le 20 août 2024 /CNW/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de la Ville de Montréal et l'entreprise Les aliments Wah Hoa, située au 4800, rue Saint-Ambroise, à Montréal, avise la population de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau ci-dessous, car ils sont susceptibles de contenir les bactéries Bacillus cereus ou E. coli générique (souche non pathogène).

Tofu frit (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Tofu mou (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Tofu pressé (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Dénomination du produit	Marque	Format	Lot visé
« TOFU FRIT »	Les aliments Wah Hoa inc.	300 g	240907
« TOFU MOU »	Les aliments Wah Hoa	800 g	Date « meilleur avant » : aug 28
« TOFU PRESSÉ »	Les aliments Wah Hoa inc.	400 g	Date « meilleur avant » : 2024se 13

Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde ont été offerts à la vente jusqu'au 20 août 2024, et ce, dans plusieurs établissements du Québec. Ils étaient vendus à l'état réfrigéré.

L'exploitant procède au rappel des produits en question. Il a convenu avec le MAPAQ et la Division de l'inspection des aliments de la Ville de Montréal de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. De plus, les personnes qui ont l'un de ces produits en leur possession sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Même si les produits visés ne présentent pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, leur consommation peut représenter un risque pour la santé. Les symptômes d'une intoxication à Bacillus cereus peuvent survenir de 1 heure et demie à 5 heures après la consommation de l'aliment contaminé et ils se manifestent par des nausées et des vomissements. Cependant, ils peuvent aussi apparaître de 8 à 16 heures après la consommation de l'aliment. Dans ce cas, les principaux symptômes sont des nausées, des crampes abdominales, de la diarrhée et parfois des vomissements. Généralement, les symptômes disparaissent dans une période de 24 heures. Une intoxication à E. coli générique peut causer des crampes et de la diarrhée.

Il est à noter qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site Web du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.

Classification du risque : classe 1

Numéro de référence : 5073

Source : Relations médias Direction des communications Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation Tél. : [phone], poste 3512 www.mapaq.gouv.qc.ca

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation