Cuisson sécuritaire - Mise en garde à la population

QUÉBEC, le 2 nov. 2016 /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Metro Richelieu inc., avise les personnes qui détiennent le produit indiqué dans le tableau suivant de faire cuire ce produit à une température interne de 74 °C avant de le consommer. En effet, les deux aliments contenus dans cet emballage doivent être cuits avant leur consommation afin d'éviter tout risque de toxi-infection alimentaire.

Dénomination du produit	Format	Lot visé
« SM BOUDIN ET SAUCISSES REG - MS BLOOD PUDDING & SAUSAGE »	Variable	Toutes les unités du produit dont l'étiquette ne comporte aucune instruction de cuisson

Le produit qui fait l'objet de la présente mise en garde a été offert à la vente jusqu'au 2 novembre 2016 inclusivement dans certains établissements portant l'enseigne Metro ou Marché Richelieu et répartis dans l'ensemble du Québec. L'étiquette du produit comporte, outre la dénomination particulière du produit, une mention indiquant le nom et l'adresse du détaillant de la chaîne Metro ou Marché Richelieu.

Il y a lieu de préciser qu'à ce jour un cas de maladie associée à la consommation de cet aliment a été signalé au MAPAQ.

L'entreprise procède volontairement au rappel du produit en question. Elle a convenu avec le MAPAQ de diffuser le présent avertissement par mesure de précaution. Les personnes qui ont ce produit en leur possession sont avisées de faire cuire l'ensemble du produit à une température interne de 74 °C avant sa consommation pour éviter le risque de toxi-infection alimentaire. Elles peuvent également le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées sont à même de les consulter dans la section « Consommation des aliments » du site Internet du MAPAQ : www.mapaq.gouv.qc.ca/consommation. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne, en visitant le www.mapaq.gouv.qc.ca/rappelsaliments, pour recevoir gratuitement, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation

Source : Relations médias, Direction des communications, Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, Tél. : [phone], poste 3512 ; Information : Metro Richelieu inc., Service aux consommateurs, Tél. (sans frais) : 1 866 595-5554