Le Centre Rideau dévoile son aire de restauration

Le plus prestigieux centre commercial d'Ottawa est maintenant doté d'une aire de restauration haut de gamme.

OTTAWA, le 1er août 2014 /CNW/ - La Corporation Cadillac Fairview Limitée est heureuse d'annoncer l'ouverture de la nouvelle aire de restauration du Centre Rideau, un événement majeur dans le projet de rénovation de 360 millions de dollars qui s'échelonnera sur plusieurs années.

L'aire de restauration, qui mesure 35 000 pieds carrés et est située au 2^e étage, près de la cour Nordstrom, est dotée d'une ambiance et d'un style contemporain et urbain grâce à ses finitions haut de gamme, son amalgame de places assises incluant des tables communes, des tabourets et des banquettes ainsi qu'une grande cuisine ouverte qui encourage les gens à faire des découvertes culinaires basées sur l'attrait visuel des plats. Munie d'une entrée directe qui donne sur la rue Nicholas, l'aire de restauration comprend 16 restaurants et peut accueillir jusqu'à 850 clients.

« Nous sommes ravis d'offrir aux visiteurs du Centre Rideau une nouvelle expérience gastronomique présentant une grande variété de choix de mets provenant de cuisines indienne, asiatique, méditerranéenne ainsi que des spécialités locales », a déclaré Salvatore Iacono, vice-président principal, Développement et gestion Immobilière, Portefeuille de l'est du Canada. « La superficie de l'aire de restauration a triplé et nous inaugurons plusieurs nouveaux et formidables restaurants qui s'ajoutent à ceux que nos clients connaissent et aiment déjà », a ajouté Salvatore Iacono.

Conçue pour refléter le programme national de développement durable de Cadillac Fairview LE VERT CA RAPPORTE, l'aire de restauration du Centre Rideau peut aussi se vanter d'être la seule à offrir à Ottawa des services d'arrière-cuisine permettant à ses clients d'utiliser des assiettes, des verres et des ustensiles.

« L'ajout de vaisselle est une amélioration significative à ce chapitre en plus d'établir une nouvelle norme d'exploitation d'une aire de restauration dans le respect de l'environnement », a déclaré Cindy VanBuskirk, directrice générale du Centre Rideau. « En offrant de la vaisselle et des couverts réutilisables, des millions d'emballages, de verres et d'ustensiles en plastique ne se retrouveront pas dans les sites d'enfouissement. » Les services d'arrière-cuisine comprennent quatre postes de collecte des plateaux et de recyclage desservis par le personnel de l'aire de restauration, des lave-vaisselle écoénergétiques avec plateaux à double rinçage et systèmes de récupération d'énergie et un compacteur de déchets solides qui réduit jusqu'à 88 % la quantité de déchets alimentaires. Tous les déchets organiques seront envoyés vers une installation de compostage, permettant ainsi au Centre Rideau d'améliorer de façon importante son taux global de réacheminement des déchets, a ajouté Cindy VanBuskirk.

L'ouverture de l'aire de restauration constitue un des moments forts de la revitalisation et de l'expansion du Centre Rideau qui se continuera jusqu'en 2016 et qui comprendra l'ouverture de nouveaux magasins de renom pour la première fois dans le marché d'Ottawa comme Simons, Nordstrom, J. Crew ainsi que d'autres enseignes prestigieuses.

« Nous sommes emballés par les changements qui s'opèrent actuellement et nous sommes fiers de ce que nous avons accompli jusqu'à maintenant », a affirmé Salvadore Iacono. La rénovation du Centre Rideau reflète l'engagement de Cadillac Fairview de créer des environnements commerciaux dotés de détaillants de classe mondiale et des choix de repas de grande qualité. Il s'agit là des ingrédients clés pour créer des expériences de magasinage mémorables.

À propos du Centre Rideau

Le Centre Rideau, le plus prestigieux centre commercial d'Ottawa, est situé au cœur du centre-ville de la capitale, à quelques pas à l'est de la Colline du Parlement, et accueille les plus grandes bannières de la mode, des produits de beauté, des accessoires, de l'électronique, du divertissement et plus encore.

Le Centre Rideau est détenu et géré par La Corporation Cadillac Fairview Limitée, l'une des plus grandes sociétés qui possède, exploite et développe des biens immobiliers commerciaux en Amérique du Nord. Cadillac Fairview concentre ses activités sur le développement et la gestion d'immeubles de bureaux, de centres commerciaux et de propriétés à vocation mixte de haut calibre au Canada et aux États-Unis, tout en investissant dans des sociétés immobilières et des fonds d'investissement à l'étranger. Cadillac Fairview est détenue en propriété exclusive par le Régime de retraite des enseignantes et des enseignants de l'Ontario. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter cadillacfairview.com.

SOURCE : The Cadillac Fairview Corporation Limited/Rideau Centre

Cindy VanBuskirk
Directrice générale
50, rue Rideau, bureau 300
Ottawa (Ontario) K1N 9J7
613 236-6565 poste 227
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