Mise en garde à la population - Avis de ne pas consommer de la viande hachée vendue par Provigo Francis Descoteaux

QUÉBEC, le 26 févr. 2020 /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Provigo Francis Descoteaux, située au 7777, boulevard Guillaume-Couture, à Lévis, avise la population de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau ci-dessous, car ces aliments sont susceptibles de contenir la bactérie E. coli productrice de shigatoxines.

Dénomination du produit	Format	Lot visé
« VEAU HACHE MAIGRE PROVENANCE FRAIS & CONGEL »	Poids variable	Unités vendues portant la date d'emballage suivante : 2020FE04
« BŒUF HACHE MAIGRE »
« BŒUF HACHE MAIGRE FRAIS FORMAT CLUB »
« BŒUF HACHE MI-MAIGRE FRAIS »
« BŒUF HACHÉ MI-MAIGRE FRAIS FORMAT CLUB »
« BŒUF HACHÉ EXTRA-MAIGRE PROV. DE PARTIES FRAICHES »
« BŒUF HACHE EXTRA MAIGRE FAMILIAL »

Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde étaient offerts à la vente le 4 février 2020, et ce, uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. Ils étaient placés sur une barquette et emballés dans une pellicule transparente ou dans un sac de plastique transparent.

L'exploitant procède volontairement au rappel des produits en question. Il a été convenu avec le MAPAQ de diffuser cet avis par mesure de précaution. Aussi, les personnes qui ont une unité des produits visés en leur possession sont avisées de ne pas la consommer. Elles doivent soit la retourner à l'établissement ou encore la jeter. Il y a lieu de préciser qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de cet aliment n'a été signalé à ce jour au MAPAQ.

Les aliments contaminés par E. coli ne présentent pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, mais la consommation de ces aliments peut occasionner des maladies graves, voire mortelles, qui se manifestent par de la diarrhée et des douleurs abdominales, souvent accompagnées de sang dans les selles. Ces symptômes apparaissent généralement de deux à dix jours après la consommation d'un aliment contaminé. Des nausées, des vomissements et parfois de la fièvre peuvent y être associés. Lorsque ces symptômes se manifestent, on recommande fortement de consulter un médecin sans délai. La majorité des symptômes disparaissent dans les cinq à dix jours qui suivent.

Il est à noter qu'une cuisson adéquate de la viande détruit la bactérie E. coli dans tous les cas. La préparation de plats cuisinés, tels que sauce à spaghetti, pâté chinois ou pâté à la viande, nécessite un temps de cuisson assez long et une température suffisamment élevée pour détruire la bactérie.

Le MAPAQ tient à rappeler l'importance de respecter les consignes d'usage en ce qui a trait à la manipulation sécuritaire des aliments. Il est possible d'obtenir des renseignements supplémentaires sur la manipulation sécuritaire des aliments en consultant la page suivante : https://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Publications/MAPAQ_guide_consommateur.pdf.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées sont à même de les consulter dans la section « Consommation des aliments » du site Internet du MAPAQ : www.mapaq.gouv.qc.ca/consommation. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne, en visitant le www.mapaq.gouv.qc.ca/rappelsaliments, pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation

Relations médias, Direction des communications, Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, Tél. : [phone], poste 3512, www.mapaq.gouv.qc.ca

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