Mise en garde à la population - Avis de ne pas consommer du saumon fumé et de la sauce à spaghetti vendus par l'entreprise Technique culinaire

QUÉBEC, le 19 nov. 2019 /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Technique culinaire, située au 118, rue Principale Est, local 105, à Sainte-Agathe-des-Monts, avise la population de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau ci-dessous, car ils n'ont pas été préparés et conditionnés de façon à en assurer l'innocuité.

Dénomination du produit	Format	Lot visé (date d'emballage)
« SAUMON FUMÉ »	Poids variable	Unités vendues jusqu'au 18 novembre 2019
« SAUCE BOLOGNAISE »	Poids variable (autour de 0,72 kg)

Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde ont été offerts à la vente jusqu'au 18 novembre 2019 inclusivement, et ce, uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. Le saumon fumé était vendu à l'état réfrigéré; il était présenté dans un plateau de styromousse blanc et recouvert d'un sac d'emballage sous vide transparent. La sauce bolognaise était vendue à la température de la pièce; elle était conditionnée dans un pot de verre de type Mason. L'étiquette des produits comporte, outre leur dénomination propre, la mention « Technique Culinaire ».

L'exploitant procède volontairement au rappel des produits en question. Il a convenu avec le MAPAQ de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. Les personnes qui ont en leur possession une unité de ces produits sont avisées de ne pas la consommer. Elles doivent soit la retourner à l'établissement où elles l'ont achetée ou encore la jeter. Même si les produits visés ne présentent pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, les consommer peut représenter un risque pour la santé. Il est à noter qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées sont à même de les consulter dans la section « Consommation des aliments » du site Internet du MAPAQ : www.mapaq.gouv.qc.ca/consommation. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne, en visitant le www.mapaq.gouv.qc.ca/rappelsaliments, pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.

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SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation

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