Mise en garde à la population - Avis de ne pas consommer du saumon fumé vendu par l'entreprise Boucherie L'Amiral inc.

QUÉBEC, le 9 déc. 2020 /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Boucherie L'Amiral inc., située au 1410, avenue de l'Amiral, à Québec, avise la population de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau ci-dessous s'ils n'ont pas été conservés au congélateur depuis le moment de l'achat. En effet, l'étiquette des produits ne comporte pas la mention « Garder congelé jusqu'à utilisation » qui est exigée.

Dénomination du produit	Format	Conditionnement	Lot visé
« SAUMON FUMÉ À FROID »	Caisse de 8 unités (2 kg)	Congelé	Unités vendues jusqu'au 9 décembre 2020
« SAUMON FUMÉ MAISON TRANCHÉ »	Variable

Les produits étaient emballés sous vide dans une pellicule de plastique transparente et vendus à l'état congelé.

En outre, le MAPAQ, avec la collaboration de la même entreprise, avise la population de ne pas consommer le produit indiqué dans le tableau ci-dessous au-delà de 14 jours suivant la date d'emballage inscrite sur l'étiquette. En effet, l'étiquette du produit ne comporte pas la date limite de consommation (« Meilleur avant ») qui est exigée.

Dénomination du produit	Format	Conditionnement	Lot visé
« SAUMON FUMÉ MAISON MORCEAU »	Variable	Réfrigéré	Unités vendues jusqu'au 9 décembre 2020
« SAUMON FUMÉ MAISON TRANCHÉ »

Le « saumon fumé maison morceau » était présenté sur une barquette de styromousse noire et conditionné au moyen d'une pellicule de plastique transparente. Le « saumon fumé maison tranché », quant à lui, était présenté sur un carton doré et conditionné au moyen d'une pellicule de plastique transparente. Ces produits étaient vendus à l'état réfrigéré.

Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde étaient offerts à la vente jusqu'au 9 décembre 2020 inclusivement, et ce, uniquement à l'établissement désigné ci-dessus.

L'exploitant procède volontairement au rappel des produits en question. Il a convenu avec le MAPAQ de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. Ainsi, les personnes qui ont en leur possession une unité des produits vendus congelés et qui ne l'ont pas conservée au congélateur en tout temps depuis le moment de l'achat sont avisées de ne pas la consommer. Elles doivent soit retourner le produit à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Quant aux personnes qui ont une unité du saumon fumé vendu réfrigéré dont la date d'emballage est dépassée depuis plus de 14 jours, elles sont avisées de ne pas la consommer. Elles doivent soit retourner le produit à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Même si les produits visés ne présentent pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, les consommer peut représenter un risque pour la santé. Il est à noter qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées sont à même de les consulter dans la section « Consommation des aliments » du site Internet du MAPAQ : www.mapaq.gouv.qc.ca/consommation. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne, en visitant le www.mapaq.gouv.qc.ca/rappelsaliments, pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation

Source : Relations médias, Direction des communications, Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, Tél. : [phone], poste 3512, www.mapaq.gouv.qc.ca

Liens connexes

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