Présence non déclarée de fromages de lait cru et de lait non pasteurisé dans un mélange pour fondue au fromage - Mise en garde à la population

QUÉBEC, le 3 mars 2017 /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise exerçant des activités sous la raison sociale Charcuterie Jacques-Cartier et située au 283, rue Jacques-Cartier, à Salaberry-de-Valleyfield, avise les personnes considérées comme vulnérables (à savoir les femmes enceintes, les personnes dont le système immunitaire est affaibli, les enfants et les personnes âgées) que le mélange pour fondue au fromage décrit ci-dessous contient des fromages de lait cru ou des fromages de lait non pasteurisé sans qu'il en soit fait mention sur l'emballage ou dans la liste des ingrédients.

Dénomination du produit	Format	Lot visé
« FONDUE AU FROMAGE CLASSIQUE »	Variable	Tous les lots qui ne mentionnent pas la présence de fromage de lait cru ou de lait non pasteurisé

Le produit qui fait l'objet de la présente mise en garde a été vendu jusqu'au 2 mars 2017 inclusivement, et ce, uniquement à l'établissement désigné précédemment. Il a été mis en vente à l'état réfrigéré et son étiquette comporte la mention « Charcuterie Jacques-Cartier ».

L'exploitant procède volontairement au rappel du produit. Il a convenu avec le MAPAQ de diffuser cet avis par mesure de précaution. Les personnes jugées vulnérables (désignées précédemment) qui ont ce produit en leur possession peuvent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté, faire cuire le produit afin qu'il atteigne une température de cuisson sécuritaire de 74 °C ou le jeter. Il y a lieu de préciser qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé à ce jour au MAPAQ.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées sont à même de les consulter dans la section « Consommation des aliments » du site Internet du MAPAQ : www.mapaq.gouv.qc.ca/consommation. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne, en visitant le www.mapaq.gouv.qc.ca/rappelsaliments, pour recevoir gratuitement, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation

Source et information : Relations médias, Direction des communications, Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, Tél. : [phone], poste 3512, www.mapaq.gouv.qc.ca; Information : Madeleine Fortier, Directrice régionale adjointe par intérim, Direction générale de l'inspection et du bien-être animal, Sous-ministériat à la santé animale et à l'inspection des aliments, Tél. : [phone], poste 6175

Liens connexes

www.mapaq.gouv.qc.ca