Présence non déclarée de moutarde et d'œufs dans du saumon calabrese préparé et vendu par l'entreprise Poissonnerie Les Trois Pêcheurs

MISE EN GARDE À LA POPULATION

QUÉBEC, le 7 déc. 2023 /CNW/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Poissonnerie Les Trois Pêcheurs, située au 265, rue Saint-Laurent, à Saint-Eustache, avise les personnes qui souffrent d'une allergie à la moutarde ou aux œufs de ne pas consommer le produit indiqué dans le tableau suivant. En effet, ce produit contient de ces substances allergéniques sans qu'il en soit fait mention sur l'étiquette.

Saumon calabrese (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Dénomination du produit	Allergènes	Format	Lot visé
« Saumon calabrese »	Moutarde Œufs	Unitaire	Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention de la présence des allergènes indiqués dans ce tableau

Le produit qui fait l'objet de la présente mise en garde a été offert à la vente uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. Le produit était emballé dans une barquette de styromousse recouverte d'une pellicule de plastique transparent et il était vendu à l'état réfrigéré.

L'exploitant procède au rappel du produit en question. Il a convenu avec le MAPAQ de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. Cette mise en garde ne concerne que les personnes qui souffrent d'une allergie à la moutarde et aux œufs. De plus, les personnes concernées qui ont ce produit en leur possession sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Pour obtenir de l'information sur les diverses appellations des allergènes et les aliments dans lesquels ils peuvent se retrouver, il est possible de consulter la page Allergènes et leurs différentes appellations sur Québec.ca.

Il est à noter qu'aucun cas de réaction allergique associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site Web du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.

Classification du risque : classe 1
Numéro de référence : 4867

Source :
Relations médias
Direction des communications
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries
et de l'Alimentation
Tél. : [phone], poste 3512
www.mapaq.gouv.qc.ca

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation