Présence non déclarée de plusieurs allergènes dans diverses saucisses et divers produits préparés et vendus par l'entreprise Boucherie les 2 frères

MISE EN GARDE À LA POPULATION

QUÉBEC, le 7 nov. 2023 /CNW/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de la Ville de Montréal et l'entreprise Boucherie les 2 frères, située au 138, avenue Atwater, étal 9, à Montréal, avise les personnes qui souffrent d'une allergie à la moutarde, au soya, aux anchois ou aux sulfites, ou celles ayant la maladie cœliaque ou une autre maladie induite par l'ingestion de gluten de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau suivant. En effet, ces produits contiennent de ces substances allergéniques sans qu'il en soit fait mention sur l'étiquette.

Saucisse dinde epinard (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Saucisse italienne douce (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Sauce BBQ (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Saucisse agneau tomate basilic (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Saucisse chipolata (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Saucisse italienne forte (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Saucisse Toulouse vin rouge (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Sauce fumee BBQ (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Baby back porc miel et ail (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Farces chair à saucisse (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Dénomination du produit	Allergène	Format	Lot visé
« Baby back porc miel et ail »	Moutarde Soya Gluten (orge) Poisson (anchois)	Variable	Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention de la présence des allergènes indiqués dans ce tableau
« saucisse dinde epinard » « saucisse agneau tomate basilic » « saucisse italienne douce » « saucisse italienne forte » « saucisse chipolata » « saucisse toulouse vin rouge » « farces chair a saucisse »	Sulfites
« Sauce BBQ »	Moutarde Poisson (anchois) Gluten (orge)
« Sauce fumée BBQ »	Soya Gluten (orge) Poisson (anchois)

Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde ont été offerts à la vente uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. Les produits de viande étaient emballés dans une barquette de styromousse recouverte d'une pellicule de plastique transparent et les sauces étaient emballées dans des contenants de plastique transparent. Les produits étaient vendus à l'état réfrigéré. L'étiquette des produits comportait, outre leur dénomination, la mention « Boucherie les 2 frères ».

L'exploitant procède au rappel des produits en question. Il a convenu avec le MAPAQ et la Division de l'inspection des aliments de la Ville de Montréal de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. Cette mise en garde ne concerne que les personnes qui souffrent d'une allergie à la moutarde, au soya, aux anchois ou aux sulfites, ou celles ayant la maladie cœliaque ou une autre maladie induite par l'ingestion de gluten. De plus, les personnes concernées qui ont l'un de ces produits en leur possession sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter.

Il est à noter qu'aucun cas de réaction allergique associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site Web du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.

Classification du risque : classe 1 Numéro de référence : 4841

Source : Relations médias Direction des communications Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation Tél. : [phone], poste 3512 www.mapaq.gouv.qc.ca

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation