Absence d'informations nécessaires à la consommation sécuritaire de saumon fumé vendu par l'entreprise La Supérieure Boucherie - Laval

MISE EN GARDE À LA POPULATION

QUÉBEC, le 31 août 2022 /CNW/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise La Supérieure Boucherie - Laval, située au 2888, avenue du Cosmodôme, local 5, à Laval, avise la population de ne pas consommer le produit indiqué dans le tableau ci-dessous au-delà du 6 septembre 2022. En effet, selon la règlementation, la durée de conservation du saumon fumé conservé au réfrigérateur doit être de 14 jours ou moins.

Dénomination du produit	Format	Lot visé
« Saumon fumé à chaud artisanal »	Variable	Unités vendues jusqu'au 29 août 2022

Saumon fumé à chaud artisanal (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Le produit qui fait l'objet de la présente mise en garde a été offert à la vente jusqu'au 29 août 2022, et ce, uniquement à l'établissement mentionné ci-dessus. Le produit était conditionné dans un emballage sous vide, de style pochette. Le produit était offert à l'état réfrigéré. L'emballage du produit comportait, outre sa dénomination, la mention « La Boucanerie d'Henri ».

L'exploitant procède volontairement au rappel du produit en question. Il a convenu avec le MAPAQ de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. De plus, les personnes qui ont ce produit en leur possession sont avisées de ne pas le consommer après le 6 septembre 2022. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Même si le produit visé ne présente pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, sa consommation peut représenter un risque pour la santé. Il est à noter qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de cet aliment n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées sont à même de les consulter dans la section « Consommation des aliments » du site Internet du MAPAQ : www.mapaq.gouv.qc.ca/consommation. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne en visitant le www.mapaq.gouv.qc.ca/rappelsaliments pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.

Classification du risque : classe 1
Numéro de référence : 4607

Source :
Relations médias
Direction des communications
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation
Tél. : [phone], poste 3512
www.mapaq.gouv.qc.ca|

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation