Absence d'informations nécessaires à la consommation sécuritaire de saumon fumé vendu par l'entreprise Œuf Xceptionnel

MISE EN GARDE À LA POPULATION

QUÉBEC, le 15 sept. 2022 /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Œuf Xceptionnel, située au 130, rue Saint-Pierre, à Saint-Constant, avise la population de ne pas consommer le produit indiqué dans le tableau ci-dessous s'il n'a pas été conservé au congélateur en tout temps depuis le moment de l'achat. En effet, le produit ne porte pas sur son étiquette les informations nécessaires à sa consommation sécuritaire, soit la mention « Garder congelé jusqu'à utilisation » qui est exigée.

Saumon fumé (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Dénomination du produit	Format	Lot visé
SAUMON FUMÉ	Unitaire	Unités vendues jusqu'au 15 septembre 2022

Le produit qui fait l'objet de la présente mise en garde a été offert à la vente jusqu'au 15 septembre 2022 inclusivement, uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. Il était déposé sur un plateau de styromousse blanc, recouvert d'une pellicule transparente et vendu à l'état congelé. Le produit ne comporte aucune étiquette.

L'exploitant procède volontairement au rappel du produit en question. Il a convenu avec le MAPAQ de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. Les personnes qui ont ce produit en leur possession et qui ne l'ont pas conservé au congélateur en tout temps depuis le moment de l'achat sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent soit le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté, soit le jeter. Même si le produit visé ne présente pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, sa consommation peut représenter un risque pour la santé.

Aucun cas de maladie associée à la consommation de cet aliment n'a toutefois été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.

Classification du risque : classe 1
Numéro de référence : 4615

Source : 
Relations médias
Direction des communications
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries
et de l'Alimentation
Tél. : [phone], poste 3512
www.mapaq.gouv.qc.ca

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation