Absence d'informations nécessaires à la consommation sécuritaire de saumon fumé vendu par le Centre d'action bénévole aux 4 vents

MISE EN GARDE À LA POPULATION

QUÉBEC, le 18 mai 2022 /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec le Centre d'action bénévole aux 4 vents situé au 107, rue Lewis Ouest à Waterloo, avise la population de ne pas consommer le produit indiqué dans le tableau ci-dessous s'il n'a pas été conservé en tout temps au congélateur depuis le moment de l'achat. En effet, le produit ne porte pas d'étiquette fournissant les informations nécessaires à sa consommation sécuritaire, soit la mention « Garder congelé jusqu'à utilisation » qui est exigée.

Dénomination du produit	Format	Lot visé
Saumon fumé	Unitaire	Unités vendues jusqu'au 17 mai 2022

Le produit qui fait l'objet de la présente mise en garde a été offert à la vente jusqu'au 17 mai 2022 inclusivement, uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. Il était déposé sur un plateau argenté recouvert d'une pellicule transparente et vendu à l'état congelé. Le produit ne comportait pas d'étiquette.

L'exploitant procède volontairement au rappel du produit en question. Il a convenu avec le MAPAQ de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. Les personnes qui ont ce produit en leur possession et qui ne l'ont pas conservé en tout temps au congélateur depuis le moment de l'achat sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent soit le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté, soit le jeter. Même si le produit visé ne présente pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, sa consommation peut représenter un risque pour la santé. Aucun cas de maladie associée à la consommation de cet aliment n'a toutefois été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent les consulter dans la section « Consommation des aliments » du site Internet du MAPAQ : www.mapaq.gouv.qc.ca/consommation. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne en visitant le www.mapaq.gouv.qc.ca/rappelsaliments pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.

Classification du risque : classe 1 Numéro de référence : 4551

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation

Source : Relations médias, Direction des communications, Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, Tél. : [phone], poste 3512, www.mapaq.gouv.qc.ca